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双双俊良老妈菠菜刺球菠菜馒头美食 |
分类: 中式菜肴 |
记得懒刘的朋友来家吃饭,饭后翻看我的博客后感慨对我说:“真是佩服你啊!我妈妈每天就是老三样,白菜、豆角和土豆,从来没有其他,而且做法还单一。懒刘真是有福啊!”
仔细想来,几年前,我家又何尝不是老三样呢?蔬菜、肉类的做法单一,味道、外形,无任何新意可言,孩子老公总是变着法子往饭店里面钻!
想来,这都是美博的功劳,两年学习下来,我的手艺着实见长,令我家的餐桌也变得丰富多彩,令人羡慕起来。
今天的这个菜,实是为了消耗一个剩馒头而为。想着用细小的馒头丁包裹蔬菜,既让孩子吃到新鲜的蔬菜,又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子,露出翠绿的颜色,便心动不已。
周末按照想法炮制出来,一个一个小巧的馒头粒裹起菠菜,就像刺猬的小毛刺,可爱的很。双双给他取了一个可爱的名字——刺球。
我问俊良好吃不,人家对我还拽了一个词“入口即化”。俊良说,外面的馒头粒,很脆,很香,而里面的菠菜,则分外软嫩鲜嫩,有入口即化的感觉。
选择巧妙的方式,将一团新绿包裹其中,让孩子爱上蔬菜,营养均衡,真是一举多得呢!
要想做这个可爱的蔬菜刺球,其实简单的很,听双双跟你讲来:
馒头最好事先在冰箱冷藏,太干或者太软的馒头,不好切,也就不容易切出规则的小丁了。
蔬菜可以根据个人喜好随意选择,焯水后软烂的,能成团的即可。或者,可以专门挑选孩子不爱吃的呢!
蔬菜球包裹的顺序,一定要记住,先裹淀粉,再裹鸡蛋液,最后裹馒头粒。
蔬菜球一定要复炸一次,可以将多余的油逼出来,防止过分油腻。
复炸虽然很关键,但是要切记:快进快出,馒头粒很容易被高温炸糊。用大漏勺盛装,快进快出。
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双双参加了柏翠组织的一个比赛,入围两个作品,一个是肠仔包,一个是双花土司。希望亲能给我投上宝贵的一票哦!谢谢!
原料:
菠菜、馒头、盐、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡蛋
1、菠菜洗净。
2、锅子烧水,将菠菜放入,焯水。
3、捞出控干冲凉,挤干。
4、将菠菜剁碎。
5、加入盐、白胡椒粉、香油。
6、搅拌均匀。
7、冰箱取出凉馒头。(最好是冰箱冷藏的,不会太干,太松散,好切)
8、切薄片。
9、切细丁。
10、过筛,将馒头屑筛掉。
11、将整粒的馒头粒取出,散的馒头屑去掉。
12、菠菜团团。
13、将菠菜团放淀粉中滚一遍。
14、放入鸡蛋液中,粘裹蛋液。
15、将菠菜团放入馒头粒中,粘裹遍身。
16、油温7成,将裹满馒头粒的蔬菜球放入。
17、炸至金黄色,捞出。
18、待油温升高,将其全部放入,复炸一次,捞出控油即可。
情人节晒幸福喽!
昨天发了玫瑰土司,讲到实惠的情人节礼物,有人问,是否寒酸了点?
其实吧,我家的传统,不管懒刘送什么与我,我是不会送懒刘什么东东滴。所以,懒刘同志收到土司,已经是高兴之至。
至于懒刘送我的礼物,如果在鲜花和实物之间选择,现实滴双双必定选择后者,如果附带惊喜,双双当然是欢天喜地!双双总的来说还算是个女人,女人天生就喜欢浪漫和鲜花滴!
比如今年的情人节,人家前几天网购了润肤霜送我,本来我已欢天喜地,没想到中午懒刘又送我11支玫瑰!
幸福啊!激动啊!
中午因加班没有回家,玫瑰已经被懒刘同志送去家中,插在了花瓶内,此刻偶啊,恨不得飞回家看看!O(∩_∩)O哈哈~
阿芙的日霜,上次没有买,用着面膜和洁面晶的效果很棒,玫瑰精油添加,无刺激,不会害怕过敏,味道也芬芳宜人。所以决定继续使用这个品牌,网购也很方便,三天就送来家中。一百来块,也就是喷漆“蓝色妖姬”的价格,受用几个月,我咋算咋划算。
图中的小手,乃俊良滴,不过,我咋看着,跟他妈妈的,很像的来!
记得上次还写过一篇专门的阿芙试用心得,有兴趣的点击这里可以看看哦!
真人上镜,不害怕的就来吧!
晒幸福!