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零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿

(2011-12-07 08:11:29)
标签:

双双

俊良老妈

烤鸭腿

鸭腿

烤肉酱

美食

分类: 中式菜肴

零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿

零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
天冷,容易着凉,双双在此提醒北方的童鞋,多穿衣服,注意防寒

因为。。。。。555555.。。。。感冒了!

我估计啊,我是着凉了,那天洗澡,热水器不给力,浴霸没开,天冷啊!!!!!

一次中招!!!!零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿

零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
超市看到鸭腿打折,9块9一斤,便宜并且多肉,真是馋死人!话说懒刘同志是非常爱吃烤鸭的,看到这么便宜的鸭腿,我是当机立断!抢!!!
抢了三根回来,一人一根
http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/21.gif
用烤肉酱腌渍了一天一夜,充分入味,烤箱烤半小时,就这么简单
整个过程,不需要你做什么,烤肉酱是现成的,烤箱你只需转动温度和时间

你需要的,就是足够的等待美味的耐心

这个鸭腿的做法相当简单,我将它称之为“傻瓜版”。我将其传授给了懒刘同志,以便我不在家时,他也能吃到美味烤肉。零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿

懒刘同志听后感慨地说:“原来你做饭就这么简单啊,我以为你受了多大委屈呢!天天念叨我!!!”零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
我这次烤鸭腿,中间没有刷水,也没有刷酱汁,完全自然烘干

这样烤出来的鸭腿,肉质口感扎实,有嚼劲零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
懒刘同志对这只腌了一天一夜的鸭腿赞不绝口。对我说:“恩,不错,你的厨艺见长啊!”
“我只要做肉,肯定是厨艺大长!哪天我做了杂粮,希望你一如既往地捧场啊!”我没好气的回他

懒刘同志上次查体,查出转氨酶偏高,回来冲我吆喝,嫌我做的肉食太多,害他脂肪厚!可是,我做粗粮,你也要吃才行啊!真是难伺候啊零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿

俊良用刀叉将其切成小块,边看书边叉着吃

我看着也格外心动起来!http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/7.gif拿付刀叉来

原料:
鸭腿、大喜大烤肉酱

零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
鸭腿洗净,检查是否有毛留存。在上面划上两刀,帮助入味。
零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
反面,也一样操作。

零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
放入大喜大烤肉酱。
零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
搅拌均匀,放冰箱腌渍24小时或以上。
零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿
将腌好的鸭腿取出,放烤网上。
零厨艺不容错过的“傻瓜版”烤鸭腿——烤鸭腿

烤箱预热,200度,烤30分钟,中间翻面。

双双唠叨:
1、鸭腿肉厚,最好是在正反面刻划上两刀。

2、烤肉酱要是没有,可以放入生抽、老抽、白糖、葱姜、八角等腌渍。
3、放腌渍24小时以上,才能更加入味。
4、烤的时候,中间反面,可以涂抹烤肉酱,也可以不涂。

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