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添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子

(2011-11-24 08:25:18)
标签:

双双

俊良老妈

炸萝卜丸子

萝卜

绿豆面

美食

分类: 中式菜肴

添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子

 

添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
昨晚我给菲娜理发了。

菲娜自从怀孕,就没再美容,毛已经很长了,加之喂奶,毛都被小宝宝给弄的粘到一起了!

有心去给她美容,可是时间上不太允许,时间太久,我没时间,宝宝也不允许。还是我亲自动手吧!添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
我苦苦奋战了两个小时,换来的却是。。。。。。

懒刘同志看到菲娜哈哈大笑,认为菲娜成了小丑,俊良则抱着菲娜大哭。添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
我容易嘛!

非专业人士,咋能让我有专业的标准呢!添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的民谚,又有“十月萝卜小人参”的俗语。
现在正是萝卜秋收的季节,公公婆婆的秋收成果非常的丰硕,懒刘同志去帮忙,说是到最后小的都不想要了,太多了,拿不动!O(∩_∩)O哈哈~http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/7.gif
冬季食萝卜,我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子,加入绿豆面的丸子,劲道大,滋味足
每每过年,妈妈都要给我们炸一大盆,在物质匮乏的年代,这可是我们招待宾朋、打打牙祭的美味佳肴呢
http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/21.gif
年三十的晚上,和小伙伴一起在外疯跑。手里握着妈妈亲手炸的绿豆萝卜丸子,炸花花还有炸带鱼之类的吃食,小伙伴互相分享,比比谁的妈妈做的更好吃!

当然,基本每次都是我妈妈胜出,话说当年,我妈妈在我们村,那可是数一数二的巧妇呢!添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
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绿豆杂粮是我专为俊良而做,目的还是一样,治疗手脱皮!http://bbs.haodou.com/static/image/smiley/smile60/7.gif

做之前,我专门电话咨询了我妈妈,原来做萝卜丸子之前,妈妈都先将萝卜擦丝,焯水。这个步骤我从来没试过。妈妈说,先焯水可以去除白萝卜特有的腥味,萝卜焯水后,也会格外顺滑,炸出来不会像“刺猬”!

做出来的丸子,也确实格外好吃!

我儿子也相当的给面子,一顿饭吃了一小碗。

给公公婆婆送去了一盘,俩人也很爱吃,还要求我再次做给他们吃!(*^__^*) 嘻嘻……

这是不是对我的绿豆丸子最好的评价呢?
添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子

原料:

萝卜、香菜、绿豆面粉、鸡蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉
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1、萝卜洗净。

2、用刨丝器刨丝。

3、锅子烧水,将萝卜丝放入,焯水。
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4、捞出萝卜丝,控干水分。

5、剁碎。

6、香菜洗净。
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7、香菜切碎。

8、大葱切碎。

9、将材料混合,鸡蛋打入其中。
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10、加入盐。

11、加入鸡精。

12、加入香油。
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13、加入白胡椒粉。

14、加入适量的绿豆面粉。

15、搅拌成粘稠的面糊。
添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子

16、即成圆形丸子。

17、用勺子挖下。

18、放入烧热的油锅内,炸至金黄色即可。

 

双双唠叨:

1、萝卜焯水,是为了去除萝卜的腥味。
2、加入绿豆面粉的量,根据萝卜的多少来定,绿豆面粉多了,口感更加扎实,味道也更浓郁。
3、油锅烧热,7成热,太热了容易炸糊。

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