阿公里脊，是饭店热卖，深受小盆友追捧的肉串品牌。

现今，阿公里脊又有袋装的成品贩售，买回家，经过油炸即可食用，相当的简洁方便的。类似的肉串也出现很多，喜旺、龙大均有此种肉串出售，不过，价格也均不菲。

自己在家制作，其实很简单，即便不提前腌肉，也能在短时间内吃到滋味十足的肉串，并且，省钱大大滴！

因为没有提前腌肉的时间，所以肉串做起来灰常简单，省时省力。前后也就需要十分钟，即可吃到滋味十足的孜然肉串，还等什么，快点行动吧！

这块里脊切出来，串起来，不知道为嘛，这么像帆船！

撒上爷俩大爱的孜然粉，还很有烧烤的范儿呢！

这一大片肉，不是每家店都能吃到的吧？

话说这个猪肉穿成串，就这么讨喜，平时不爱吃肉的小朋友，也乐意扛上一串！

不爱单纯吃肉，那就来一颗生菜卷着吃吧!

没由来的想到了韩剧，想到了韩食！

貌似韩国人总喜欢这么吃，还会很夸张的表示吃的喜悦，韩国的猪肉，貌似更贵呢！

这一块猪里脊，花了我20块，最后剩了一小块炒菜，其他做了肉串，一共做了有十几串，合一串一块来钱！

回想那天给俊良在希望买的三根，就花了我十元啊！还每一根都比我这个小。

自己在家吃，不但健康卫生，省钱，也是大大滴啊！

原料：
猪里脊、盐、孜然、胡椒粉、鸡精、油

1、猪里脊买回来，切片。

2、孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料。

3、准备一小碗油。

4、取一片肉，平铺在案板上，两面抹油。

5、用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上。

6、用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。翻面，同样操作。

7、将所有的猪肉片全部处理完。

8、取一根竹签，将其穿起。

9、锅中倒入少许油，将肉串放入，两面煎至变色即可出锅。

10、表面再撒上孜然粉，即可上桌。

双双唠叨：
1、猪里脊切薄片，入味快，易熟。

2、肉锤敲打既可以使肉质细嫩，又可以帮助入味，所以不能省略。

3、油锅煎至，省却油炸造成的浪费。

4、猪里脊肉片薄，易熟，要是喜欢肉质嫩的，就半分钟左右，肉质变白即可出锅。炸过了，肉质变老。

5、腌料根据个人喜好添加。

6、用油先将肉周身抹一遍，可以适当减少猪肉内水分析出，口感更佳细嫩。