绿色的草地，白色的骏马，介不就是俺滴“白马王子”嘛！

俺的“白马王子”是腊月生的，所以绿草少，吃不饱！俺特意给做了大片的绿草地，给你吃个饱！

白马上面偶本来想写个I LOVE YOU!又怕家里其他人看着肉麻，所以画了两颗心，要是用箭穿起来就更好了！

偶滴白马王子跟俊良都属马，俊良看后也吵吵着要呢！他过生日看来还要画一匹神马了！

懒刘上周四生日，我提前做好了准备。

可谁知道啊，偏巧赶上单位忙，中午加班都不回家！

下午跟领导请假一小时，回家做蛋糕！杯具就这样正式上演了！

先来说说淡奶油，俺第一次网购试验安德堡的小盒淡奶油。本来俺是抱着着灰常大滴期望滴！

植物淡奶油的反式脂肪酸闹的沸沸扬扬，人心惶惶滴！大盒安佳是我用过的比较好的淡奶油了，可是，一升的容量，却让我望而却步！甜食我家吃的少，淡奶油消耗的也少,浪费啊！

俺兴冲冲地跑回家，打蛋器都打到发烫，也没成功。安德堡就这么难打啊？

我再接再厉，将其换到厨师机里面，继续搅打，但是竟然成了豆腐渣！偶滴神呢！

跟依依他们说起，才知道这淡奶油被冻伤了！我们这里晚上到了零下10度，快递的途中，偶的淡奶油就如此被冻伤了！冻伤过的淡奶油是不能打发的，油水分离就是它的结果。

还好家里还有块冷冻的金钻，这个“杀虫剂”还没被我扔掉，拿出来切块，丢进微波炉解冻，竟然快速打发了！我还真是担心这个也让我失望呢!这就行了，总算可以对付过去了。

因为时间紧张，所以选择了超简单的花样，不用花功夫抹平，还不用花嘴，画个画，还挺有个性，忽略我看不过眼滴画！

这是我中午抽空画滴，单位连块橡皮都没有，所以连修改都不成了。布丁说俺这匹马的眼神还含情脉脉滴！(*^__^*) 嘻嘻……

似乎一眨眼的功夫，就到点了，拍照，拎着蛋糕回单位继续上班！

整理照片才发现，写的字竟然漏了一个字母！我晕！看来这个英语水平是差到家了！就这水平俺还报了高级职称的英语考试呢！看来是没戏了！

俺发给同事看，问同事：“这是啥啊？”

“神马！”一眼就看出来了！

“为啥是神马？”我不解。

“神马都是浮云！网络术语啊！”同事解释。

偶滴天，俺还追了一时髦。

“要是那个翅膀再长点就好了！”同事继续。

我晕，那粉红色的是马鬃啊，姐姐！

我是不想弄那么多颜色，所以就用粉红色的小花剩的奶油挤了。没想到被人看成了翅膀！

原料：

蛋白组：蛋白120克、白砂糖50克。

蛋黄组：蛋黄：80克，白糖15克，橙汁80克、低筋面粉80克、色拉油60克。

淡奶油、色素、巧克力

1、蛋白分三次加入白糖，打发至干性发泡，出现尖角。

2、蛋黄加入白砂糖搅打至白砂糖融化，加入色拉油、橙汁，筛入低筋面粉搅拌均匀。

3、分次将蛋白搅拌入蛋黄中。

4、倒入8寸模具中，大力震荡掉气泡。

5、烤箱预热，150度，烤60分钟即可。

6、出炉倒扣，晾凉脱模即可。

7、奶油打发至出现尖角。

8、蛋糕自中间切开，抹入奶油和草莓丁。

9、表面抹奶油，不一定非要抹平，因为过一会的装饰是可以遮丑的。

10、用牙签在表面画出小马的外形。

11、巧克力装进裱花袋中，用电吹风吹化。

12、按照牙签画出来的外形，将巧克力勾画出来。

13、用裱花袋装上奶油，裱花袋剪个小口，在小马里面挤上奶油，杂乱无章的即可。看起来毛茸茸的。

14、外面用绿色奶油，将外面的地方全部挤上绿色奶油即可。

15、用粉红色的奶油，在边上挤上小花，五个小圆点即成。

植物奶油的危害：

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的一种添加剂，它有一个化学名称叫做氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上产生反式脂肪酸。美国哈佛大学医学院发现：反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性外，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型糖尿病的患病风险并导致妇女不孕，有科学家甚至把氢化油和杀虫剂相比。（来自网络）
我记得最清楚的就是最后这句，类似于杀虫剂。不过，这个杀虫剂却被我们吃了这么多年，曾经还一度认为油脂含量低，是健康的呢！可怕的现实！不过，目前蛋糕房的蛋糕，多数还是植物奶油，所以少量食用也闹不死人的！

话说回来了，既然自己diy，健康第一位！选择动物性的才是硬道理！我只用过安佳，很好用。蓝风车是评论最高的，但是不好买！

淡奶油的保存和打发：(打发失败后刚在网上学习滴现学现卖哈)

雀巢：普通情况下常温保存即可。但是，要是店家之前冷藏过，就必须继续冷藏，不然易坏。冷藏的适宜温度不能低于4度。

雀巢不易打发，基本不被认定为裱花蛋糕的选择。不过，加入少许奶粉，也是可以打发的，依依和平安她们都试过。打发之前，现将其冷藏12个小时,打发时最好是隔着冰块水打发。打发速度要慢，最好是一档打发。
安佳：需要冷藏保存，不能低于4度。将其放置在冰箱门那里最好，因为冷藏里面也是有可能冻伤的，用毛巾包起来再放也是可以的。打发跟雀巢是一样的，事先冷藏是必须的，隔冰水打（冬天不用隔冰也可，我刚试过的。）慢速低档打发，最好使用糖粉。

开封未吃完的淡奶油，需要尽快吃完，注意封口封紧些,卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一段时间的，不过建议还是早点吃完好,奶制品容易滋生细菌。

要是你的安佳才打一两分钟就打的很硬了,那么,说明你的奶油冻伤了。冻伤的程度不同，不一定会出现我图片中类似的油水分离的颗粒，这种叫做假性打发，这样的奶油在裱花过程中能快速打发，但是很容易软掉。正常打发的奶油保持更持久，体积明显增大，约两倍。

奶油冻伤后，打发裱花是行不通了，但是奶油并没有坏，所以可以试试君之的焦糖奶油液。

 去年曾一度疯狂地爱上慕斯：