深夜坐在电脑前，咣当咣当地大口喝着水，突然觉得肚子好饿啊，晚上的半碗干拌臊子面大概在快乐男声的激烈比赛当中消化殆尽了。看到湖南卫视四个字，我征地想起以前吃过的湖南长沙的鸡丝粉。好像还照了照片，让我找找。。。。

 

来啦！！HIA~~HIA~~!!

 

     这鸡丝粉里面的辣椒和鸡丝量很大，从口味上判断好像是先将辣椒和鸡丝在锅里翻炒出味儿，然后放进煮好的宽米粉中，撒上一把绿生生、鲜嫩的小葱花，浇上滚烫的老汤，就上桌了。

    做法简单，但味道绝不简单！

    先看这颜色，红、黄、绿、白，反差大，搭配佳，视觉效果首先赞一下；

    然后闻味儿。鸡丝的肉香味，湖南辣椒特有的直冲味儿，还有忽明忽暗的葱花儿香，在似乎还在沸腾的陈年老汤的烘托下，显得那么协调。配料们分开闻各有各的香味，合在一起就成就了完美的鸡丝粉。

    这时，可以动筷子了。先将鸡丝粉拌匀，这样你才会发现其实米粉的下面还有好多鸡丝和辣椒；然后挑起一筷子……慢！不要一下送进嘴里，好烫的！吹一吹，享受美味千万不能着急哦。

    吃到口中嚼上几口之后，你才会初步体会到鸡丝粉的妙处。绵滑筋道的宽粉，鲜嫩软烂的鸡丝，辣脆爽口辣椒片，醇厚但不油腻的汤头。然后你就停不住了，一口接一口，埋头苦干，而且满头大汗。在碗中的粉儿逐渐减少到四分之一后，你的头脑大概已经完全被鸡丝粉的可口所占据。这时你会觉得，刚才点餐时自己拒绝点其它食物的决定是多么的明智。因为就凭鸡丝粉这味儿这量，如果有别的食物，此刻也只能是扮演“失宠的妃子”。

     恩，回味了鸡丝粉之后，我要心满意足地睡觉去啦