今天找东西，不经意翻出不知大几时用的一个本子，上面写了一些当时的看电影和大学生活的小感想，其中有几篇是想吃妈妈做的菜时写的，看了觉得当时真是够馋的

    不过说真的，妈妈做的东西真是好吃！！虽然全是家常饭菜，但个个入味，让人欲罢不能阿。。

    冻豆腐红烧肉，鸡翅烧豆干，鲜蘑菇炖青菜，西芹炒腊肠，……白菜猪肉馅儿的饺子，生煎包子，虾肉馄饨，鸡丝面条，鸭汤米线，羊肉烩面，卤面……蜜枣红豆糯米稀饭，银耳莲子枸杞汤，苹果薏米糖水…… 

    现在我想说的，就是北方人特喜欢的——卤面。

    这卤面啊，其实做起来非常简单，材料在菜市场闭着眼都能找到。面食店的细面条（其实稍宽的也可以拉），豇豆，四季豆，豆芽、蒜苔儿，任选一样，最后还有猪肉。先将面条搁在蒸笼上蒸个半熟，盛出来用酱油和色拉油拌匀后，再放回笼上蒸，直至全熟。在蒸面条的同时，将菜和猪肉丝放在锅里炒好，就一般地炒法就行了，NOTHING SPECIAL,哦，稍咸一些，别忘了放出点汁儿。面熟后，将之放进炒锅跟炒好的菜混在一起，用小火不断翻拌，拌匀后就大功告成拉！吃的时候，每人盛一碗，不怕辣的可以在上面淋些辣椒油，吃完饭不出门的还可以就上几个蒜瓣儿，那叫一个香！！当然啦，什么都不放也很好吃。至于我，则要配上一个汤，边吃边喝。一般妈妈都会做一个番茄豆腐汤，或紫菜鸡蛋汤，用一个大盆盛了放在餐桌上，随喝随舀。嘿嘿，蛋汤和卤面皆备，夫欲何求也？？！！

     哦，那泛着油光，喷香倍儿棒的卤面啊！

     老妈，你太有才了！！