在丽江胡吃海塞，这是免不了的。庆幸的是几个女人同去，所以倒是非常的能吃起来。

    腊排骨火锅，里面有腊排骨，还有腊猪腿，煮得很香。古城里面的腊排骨锅大多偏咸，这是在新城区，也就是丽江本地人的生活区里去吃的。要吃嘛，当然得不能只吃个名头，得吃点精髓才是。否则就是白来了。后来在束河古镇的镇上也吃了份杂锅，里面也有腊排骨，味道果然咸得一塌糊涂，基本就没有这种自然的腊味香了。所以说，如果在丽江吃腊排骨觉得不好吃，那真是没找对地方。以我吃遍大江南北的这种资历来看，丽江的腊排骨火锅都算是上品之选了。

    丽江的腊排骨火锅好在一处，配料独特。腊排骨下面是当地的一种蔬菜，叫做韭菜根的。大概就是这个样子。绝对不是我们常说的蔬菜的“韭菜”的根，而是一种被当地人叫做“大韭菜”的植物的根，淀粉比较足，煮熟后吃起来口感粉嘟嘟的，非常独特，有点点的清甜，中和了腊排骨本身的咸香，简直就是相得益彰呀。
    查了一气，也没查出这到底是什么植物的根须。只知道在贵州四川云南三地都有食用这种野菜类蔬菜的习惯。

    这是蘸水，也就是用来给火锅增加味道的小料碟了。里面有香菜，葱花，腐乳，干辣椒。味道挺香的，还行吧。

    这是一锅太安洋芋鸡，就是土豆鸡块的大火锅。因素来对土豆没什么特别好感，同去的朋友纷纷说这土豆如何如何好吃，我愣是没吃出来什么差别。鸡不错，味道挺香的，估计品质不差。这火锅本身没什么特别之处，一定要说的话，特别在于当地的蔬菜，因为日照时间长，海拔高，昼夜温差大，青菜都特别清甜，口感超一流的那是！下在火锅里面，美得没法说了都。

    丽江的小吃
    土豆丝饼，油炸的，看起来很香。因为好吃的太多，都只是看看拍拍，没特别去尝了。想来味道也就是那样吧，眼馋的成分居多。

    纳西香肠，这种小吃摊上的没有吃过，但是在餐馆点上尝了尝，感觉一般吧。说到香肠，还是对四川香肠情有独钟。当然，湖南的唐人神出的牡丹香肠，那也是非常棒的。

    纳西米灌肠。味道也是一般。说到灌肠，倒是北京的那种切片炸出来的，是最好吃的。。。够香。

    鸡豆凉粉，丽江特色的。一种叫做鸡豆（查了一下，原来就是鹰嘴豆，这个东东也是新疆特产）的豆类磨粉做出来的。味道挺香的，很质朴。

    这是在束河的时候，街边很多这种小摊，摆卖点水果啊，干果啊，零食之类的，图片上有黄瓜，胡萝卜，香瓜，酸奶，苹果，大青枣，葡萄，小番茄，石榴，葵花籽，野柿子干，拐枣干等等，当时也是买了一堆吃得很欢。

    这个图片后面那些黄白色的，是著名的丽江粑粑，前面的碎辣椒，是丽江粑粑的配菜，用来增加味道的。丽江粑粑，我吃到的那款，就是鸡蛋发面饼，煎出来的，很香很松软，味道不错，但不算什么特殊玩意。

    这盘看起来不知道什么条条的东西，就是丽江的饵丝。砂锅饵丝。在路边一家小店吃的，就在菜市场附件，我看到当地人都进去吃，也跟着进去叫了一碗。味道还想，但不如米线清爽。而且砂锅的做法，就是热辣烫。里面东西倒是很丰富的，有饵丝，有大白菜丝，有肉末，有葱花，有韭菜等等。如果我饿了再吃，也许会觉得挺香吧。无奈那几天在丽江，天天都是饱死鬼状态，可惜了……

丽江的纳西早餐

    在朋友推荐的布拉格咖啡馆吃早餐，据说他家的早餐是非常出名的。第一个特写给了土豆饼。味道很好，是把土豆捣成了泥再炸成饼的，外焦里软。


    第二个特写给了纳西奶酪。切成厚片的本地奶酪，稍煎一下，很香。不过不是我的那盘菜，尝了尝而已，没吃完。可是，真的看起来很好看。

    这是那份纳西早餐的全貌，一杯云南小粒咖啡，两片烤得很棒的面包片，一个土豆泥饼，一小片云南火腿，一厚片纳西奶酪，一个煎双面的溏心荷包蛋……嗯嗯嗯嗯，意犹未尽，很喜欢：）

丽江的一些正餐菜色

    这个好像是在丽江古城的石磨坊吃的烤鱼，味道还算不错，挺香的。当时坐了一上午飞机，饿得都不行了。随便找了家餐馆，结果还真找对了，相比之后的一些餐馆，石磨坊算是菜色精致服务也挺周到的。




    这是石磨坊的石头肉片，很想，里面有粉块，有花生米，有肉片。主要是石头比较好玩，都是烧热了的，服务员会帮着把调味过的生肉片放到石锅里面，和滚烫的石头一通搅拌，肉片就熟了，嫩嫩的，很香。


    这是阿妈意纳西菜馆的马帮烤鱼，烤的就是个头较大的鲫鱼吧，刺多，味道的独特在于鱼肚子里面填满了炸香的新鲜薄荷叶，然后再烤出来，这让鱼肉都微微渗了些薄荷香，那种清爽的口感，极其诱人。强烈推荐。

    还是阿妈意的烤肉，据说是招牌来着。不过我没吃出什么特别来，烤肉都是很香很香的。哈哈。这个烤肉，还烤的比较干，有点象油渣子了。

    这是整条的马帮烤鱼。。。。