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京城探小馆-红舫海鲜

(2008-02-17 15:27:41)
标签:

美食

分类: 四方美食
    一直以来,弦歌对于海鲜的兴趣那是众所周知的。故而年后返京,立刻有人告知上地附近又新张一家海鲜馆子……事不宜迟,周末无事赶紧去吃啊……

    还在试营业期间,八八折。

    这个场子环境一般,因为我来吃的这个中午实在是清淡,也许因为周末上地这边没有上班的消费人群的缘故吧,那么大的厅堂就我一个人在吃,瓦咔咔咔咔,贵宾级别的专用包场效果啊,倍爽http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/lol.gif

    馆子名叫“红舫”,大概是店老板希望生意红火吧……
京城探小馆-红舫海鲜

    今天没虾了。我承认我吃得很老套,吃来吃去就是些贝啊虾啊螺什么的,不过今天海鲜品种不太多,据说是昨天吃完之后,供货商还没来得及上货的缘故,所以只点了一斤葱姜蛏子,两个蒜蓉粉丝蒸带子,一份上汤芥兰,半打榴莲酥随便吃吃算了。一个人就是麻烦,点多了浪费,点少了总觉得对不起自己的味蕾http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/mad.gif

    最先上的是葱姜蛏子,味道还不错,蛏子个头不大但是新鲜程度非常好,烹制的火候也是刚刚好,滑嫩香甜的味道很地道。美中不足的是有几个蛏子壳去得不仔细。嗯,没错,弦歌品尝美食,那还真不是一般的挑剔^_^

 

京城探小馆-红舫海鲜



    接着上的是蒜蓉粉丝蒸带子,这个菜,不知道算是我点得太失败还是做得太失败了。点了两只都没吃完,每只剩了一口,并且吃完之后很后悔应该剩下大部分才对。带子圆贝等这些贝类的东西,是弦歌的挚爱品种,喜欢就是喜欢,没道理可说的。最喜欢的就是新鲜的贝类螺类,刚刚好的熟,肉质软嫩香甜,那微微的甜,胜过一切调味的感觉。可是今天的带子,确切的说是橡皮筋袋子还差不多,要用力嚼http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/sad.gif 并且一般需要用力嚼的带子,就没味道啦。本着不要浪费太多的原则才勉强吃了一些的。唉,是吃自己不是吃冤枉,所以还是尽量别浪费了http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/sad.gif
 
京城探小馆-红舫海鲜

    接着上来的是上汤芥兰。起初我点的是上汤豆苗,豆苗没了才换的芥兰。芥兰做得还行,一般般了,老根削得比较适当,芥兰做熟的程度也还凑合,过了一丁点所以脆甜稍微欠了,不过总体说来,在北京也就别挑那么多了……俺认命的吃着。芥兰是肯定吃不完的。

    惊喜是在最后……完全百分百意外,榴莲酥朴素登场。伴随着榴莲酥的登场,一股浓重的榴莲味道扑鼻而来,是很熟透的水果榴莲香,香得特别正点。闻到这股子榴莲香(嗯,你要说臭我也不反对就是),立刻九分饱的肚肠就又努力开始腾出空间准备隆重欢迎容纳它们了http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/lol.gif

    榴莲酥一般两种填馅的方式,有的店家会填入榴莲果酱,这是在没有合适的新鲜榴莲或者图省事的时候的做法。事实上当然是填入新鲜榴莲果肉更加好吃,毫无疑问的嘛。吃过千百个餐馆,基本上有榴莲酥的大多都吃过了,但是第一次闻到这么浓的榴莲果味。我随便瞄了一眼,看到有个榴莲酥外面好像已溢出了果肉,心想这大概就是原因吧。没吃之前还没什么感受,就是觉得这家的榴莲酥做得看相很一般一般一般,所以不觉得如何惊喜。等拿起一个榴莲酥入口之后,天哪,所有的味蕾都开始欣喜和尖叫……我一口接着一口,越吃脸上的表情越来越放松,吃完两个之后,已经笑眯眯得好像在幸福的天堂了一样http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/loveliness.gif
京城探小馆-红舫海鲜
 
虽然看相一般,却原来是有原因的哦^_^

    仔细看这张的近景(因为只是溜达出去吃个午饭,所以没有带相机了,图片都是手机拍的,将就着看吧^_^)

    为什么这家的榴莲酥看相这么一般呢?仔细一吃一想我算是明白了,就是因为榴莲果肉放得特别多的缘故啊!!!!

    半打榴莲酥,我估算了一下,大概放了小半斤榴莲肉的样子!每个榴莲酥的外皮,就真的只是薄薄的几层稣皮而已,想象一下小精灵吃豆子里面的那个小精灵的形状,横的V型,果肉填满了V的空间部分,甚至把稣皮撑成了U型,三分之一的外面是没有用稣皮围上果肉的,因为果肉填太多,如果要围成一个闭合的稣皮,体积又该增大四分之一了,还不如就这么着呢。也就因为敞开的缘故,所以榴莲的果香才能毫无遮挡的蔓延出来。爱吃榴莲的人有口服不爱吃榴莲的人倒霉了http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/lol.gif 
京城探小馆-红舫海鲜
    很努力很努力很努力的吃,也才吃完了四个榴莲酥,仔细的叮嘱打包带走那两个,带回来正好遇到三儿,问问他喜欢吃榴莲不,三儿挠挠头说没吃过,我递给了他说尝尝看爱吃不,结果他大概也是饿了,手头的事都没停下,一边一口一个两口包圆,吃完说了句,味道不错……http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/lol.gif
 
(海鲜还没吃全,就吃过的而言,中等水准,超过平均水平多一点点。评分8.5分。
榴莲酥超级推荐,绝对的好吃……评分10分!)
 
   美食的好处,就在于即便吃的人还在原地不动,但是感觉人已经飞上了天堂^_^好吃的东西,会让一切的感觉都变得无限放大起来,那种心满意足的感受过程,真的就是人生最大的乐趣啊http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/loveliness.gif http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/loveliness.gif http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/loveliness.gif http://www.hi-pda.com/forum/images/smilies/loveliness.gif

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