时间：2011年10月5日、6日
地点：南澳大利亚
器材：Nikon D700，24-120

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此次南澳之行，我们有两个葡萄酒庄园的行程，第一个是奔富玛吉尔酒庄（Penfolds Magill Estate）。当天天气非常阴沉，还时不时飘几颗雨星。对于这样的光线同伴们都很头疼，担心拍不出好看的照片，我却乐在其中，虽然没了光影，但阴天下葡萄园更显油润，那种润泽水灵是晴天时看不到的。


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澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、 西澳，其产量比依次为8:4:2:1。南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。


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山上空气清新，路边一望无际的葡萄园和成片的薰衣草更是令人心旷神怡。说到葡萄酒，一般人都会想到法国，只有真正懂酒的专业人士才知道澳大利亚是多么的适宜葡萄酒酿造，尤其南澳，夏季温暖甚至干燥，冬季相对温暖且较为湿冷，特别适宜优质西拉和大多数葡萄品种的生长。所以，澳大利亚是全世界第六大葡萄酒酿造国，紧随意大利、法国、西班牙、美国和阿根廷之后。


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奔富酒园玛格尔庄园是一个单葡萄园酒庄。它历史悠久，可追溯到1844年，Christopher Rawson先生奔富葡萄园的创始人。在这里可以感受到浓厚的历史气息。


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早在本世纪上半叶，葡萄园的种植面积一度达到了100公顷，而如今，玛格尔的葡萄园面积仅有5.2公顷。都说葡萄园俯视拍效果比较好，可是俺们没这个条件啊，只能随走随拍，尽量拍出它的美丽。


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参观酒窖。木质大酒桶是必须的。


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澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名，是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出来的质优价廉的世界级美酒。澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。


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这是Christopher Rawson先生曾研制葡萄酒配方的工作台。


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我对葡萄酒真是了解太少了，所以也不敢乱写，加上行程超紧张，如果想拍照的话就没法听导游介绍了，所以逛了这一趟依然是只了解皮毛。大家委屈一下只看图吧，唉。


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葡萄酒墙，好壮观！呃，话说有密集恐惧症的人是否会受不了？我这思维也忒跳跃了……


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从地窖里爬上来，厂区里到处都是这样的红砖房，为啥刷成红色？


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不知，反正喜欢这个颜色，即便是阴沉沉的天气里，也给人喜气洋洋的感脚~~~


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发现几棵精气神儿十足的松树，这么细高笔直的松树，叫啥名儿？


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空气真清新啊！呼吸已经不能用顺畅来形容了，简直就是畅快淋漓，北京可吸不到这么好的空气，我贪婪的大口深呼吸。天空稍稍亮一点了，远处一群鸟儿扑啦啦的飞起来。


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带着雨露的花蕾。


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说实话，这是我第一次见到真正的薰衣草，更不要说是这么大片茂盛的薰衣草田了。


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要走啦，必须跟奔富酒庄合个影，自拍不求人。


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第二天，我们前往“酒藏之旅”下一站，位于芭萝莎的杰卡斯品酒中心（Jacbo's Creek Visitor Centre）。芭萝莎在阿得莱德东北方约70公里，一小时左右车程，它是澳大利亚最著名、最重要的葡萄酒产区之一，而杰卡斯呢，是澳大利亚瓶装葡萄酒品牌的第一名。又赶上一个阴天儿，我喜欢！


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在中心门口，竖着一块这样的路标，很清晰的看到“BEIJING 8596km”和“SHANGHAI 7566km”字样。可见到这里来游览的中国游客数目已经相当可观。


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在杰卡斯品酒中心，不仅可以品到自产的各种酒类，还可以在餐厅用餐，这里提供各种澳洲特色美食，有两三道菜组成的套餐，也有丰富的健康菜谱可供选择，餐厅大概可容纳160人用餐，还设有包房。


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在中心的展示区，陈列了杰卡斯品牌历史与发展、葡萄生长及葡萄酒酿制过程，有任何问题都可以随时咨询工作人员，或者提前预约专业讲解员也行。


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杰卡斯葡萄酒发展过程。


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葡萄园里共生长着14种不同种类的葡萄。


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这种奇特的植物叫“袋鼠尾巴”，顾名思义，形状就像袋鼠尾巴。


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又下雨啦！


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我们躲进屋内，最令人期待的品酒环节开始~~


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苗女士在南澳生活了将近20年，由于中国游客越来越多，她便来到杰卡斯专门负责为中国游客讲解。


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这些便是我们要品尝的酒啦！我最喜欢桌子上那瓶粉红色的，是一款专门为女士研制的气泡酒，度数不高，精选麝香葡萄酿制而成，味道甜美可口，口味呈现了迷人的浆果甜香，还掺杂着微妙的雪梨和甜瓜味。我是个不会喝酒的家伙，所以大家也别指望我能说出什么专业的评语了……


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这两瓶颜色很好看，我就拍啦！


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这一瓶，是杰卡斯的看家酒，属于“杰卡斯珍藏系列”，口感异常浓郁醇厚，甚至带一点辛辣味，无论是味道还是营养方面，苗女士都很推荐这款。于是我买了一瓶，打算晚上睡前喝一点，刚才那瓶粉红色的“气儿酒”也捎带来了一瓶。


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这棵巨大无比的桑树已经有170多年的树龄了，最早来自于袋鼠岛里维斯角的一片种植园中某棵桑树的剪枝，想不到生命力如此顽强，茁壮成长了上百年，如今已枝繁叶茂遮天蔽日，成为了此品种中年代最为久远的一棵。


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影响葡萄酒品质的因素有很多，如：葡萄品种、土壤环境、季节、天气、葡萄园地点、葡萄的处理，等等。杰卡斯葡萄酒与众不同且最值得信赖之处便在于对葡萄园的紧密关注和精心呵护，杰卡斯的酿酒师和种植师悉心照料葡萄园，以确保各葡萄园都能生产出高品质的葡萄，并在葡萄成熟味道最佳期进行采摘，这一关键步骤确保了我们能够品尝到最美味的葡萄酒。另一个方面便是酿造过程，如果酿造技术平庸，即便前期工作进行得再尽善尽美，也无济于事。所以葡萄一旦采摘下来，就马上被送往酿酒厂，酿酒师全权负责整个过程，任何细节都不可疏忽，才能保证前期在葡萄园内付出的所有努力不会付之东流。


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一轮品酒下来，已经晕乎乎的了，人们都说“微醺”为最佳，于是我带着“饮酒的最佳状态”离开了杰卡斯。临走前，拍下了这丛艳丽得刺眼的小花。



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