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张家口特色小吃----炸糕

(2007-02-12 10:35:26)
  “三十里莜面四十里糕,二十里馒头饿断腰。”这句张家口的俗语就是说吃馒头走二十里路便饿得不行,而吃黄糕走四十里路也不觉饥。
 
  黄糕是张家口的特色小吃之一,黄糕有多种吃法,但最出名、最上讲究的当属油炸糕了。油炸糕的做法是将蒸熟揣好的黄糕切成一些小块,包上糖、豆沙或枣泥等馅后,再上油锅炸,待炸成外焦里软,黄里透红时捞出来,便可食用了。这种美食在以前只有来了尊贵客人或是结婚办喜事时才能吃上一顿,平时一般没人舍得吃,能吃上黄糕就不错了。现在吃炸糕已经成为了家常便饭.农村的婚礼、过年仍然把它当做宴请亲朋的上等主食.
 
  下面几张PP就是农村婚礼做糕的场景.
 
张家口特色小吃----炸糕
 
 
张家口特色小吃----炸糕
 
 
张家口特色小吃----炸糕
 
 
张家口特色小吃----炸糕
 
 
张家口特色小吃----炸糕
 
 
 
张家口特色小吃----炸糕
 
07年1月14日 摄于张家口万全县
 

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