2010年春节餐饮安排

今天是 腊月二十九，下午弟弟一家从郑州飞来珠海看望母亲，并在珠海过年。为此，制定以下餐饮计划，以聚南北风味，以示生活幸福，让胡总放心！不过，博客暂时不会再写了，敬请各位朋友原谅，并祝各位春节快乐！

●腊月二十九（2月12日）

加餐：鸡汤馄饨

      （约16：00接车到家，进门加餐）

晚饭：红红火火一家人（火锅）

      1、锅底：乌鸡香菇汤

2、荤料：沙虾、沙蚬、鱼片、鹌鹑蛋、羊羔肉

3、素料：豆腐、猪红、粉丝、生菜、海带、腐竹、萝卜、豌豆苗

4、菌料：白蘑菇、牛肝菌、鸡脚菇、茶树菇、水发竹荪

5、凉菜：卤猪肝、酱猪肉、拌海蜇、拌三丝、拌木耳

6、酒水：客家老黄酒、果汁

7、主食：鲜面条

●大年三十（2月13日）

早饭：1、汤类：酒酿、汤圆、鹌鹑蛋；五谷杂粮粥

      2、主食：炸春卷、炸馍片

      3、小菜：凉拌黄瓜、蒜茸生菜、橄榄菜、酸豆角等

午饭：南屏海鲜街

      （全家外出吃“年午饭”，以6种时令海鲜为主，现点）

      1、海鲜：鲍鱼仔、面包蟹、贵妃虾、珍珠螺、九吐鱼、红腰豆煲南海参

      2、主食：干炒牛河、陈村蒸粉

      3、酒水：52度五粮液

晚饭：稀饭炒菜

      （在家看春晚）

1、主食：百合白粥、北方馒头

2、炒菜：木耳青瓜、香菇青菜、尖椒笋丝、手撕包菜、栗子烧肉

3、茶果：普洱枸杞茶、甜桔脐橙、果仁瓜子

4、酒水：海珠啤酒

●大年初一（2月14日）

早饭：水饺

午饭：横琴岛吃蚝（现点）

      （横琴蚝为广东省著名商标。澳门回归之日，胡总在横琴岛视察，使横琴蚝声名大振，而横琴蚝本来就是壮阳美物，所以，非吃不可）

       1、菜式：全蚝宴——铁板烧、姜葱炒、砂锅煲、黄酒刺生等。

       2、酒水：13度客家娘酒

晚饭：清粥小菜

1、主食：八宝甜粥、北方馒头

2、小炒：糖醋土豆丝、清炒时菜、酱烧蘑菇、蕃茄豆腐

3、小菜：卤猪肝、橄榄菜、酸豆角

●大年初二（2月15日）

早茶：1、甜点：蛋挞仔、榴莲酥、杏仁饼、小西点、肉松卷

      2、蒸笼：奶黄包、豆沙包、糯米鸡、干蒸烧麦

      3、煲品：韭菜猪红、元宝鸡蛋、水煮甜玉米

      4、小炒：蚝油生菜、榨菜木耳

5、汤食：鸡汤馄饨

          （11：30出发，至拱北乘白云机场12：00班车）