止泻止带扁豆花
扁豆花为豆科扁豆属植物扁豆（学名：Dolichos
lablab
L.）的花。7～8月间采摘未完全开发的花，迅速晒干或烘干，晒时要经常翻动，至干足为止。鲜用时随用随采。
扁豆为一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。三出复叶；叶柄长4~14cm；托叶披针形或三角状卵形，被白色柔毛；顶生小叶柄长1.5~3.5cm，两侧小叶柄较短，长2~3mm，均被白色柔毛；顶生小叶宽三角状卵形，长5~10cm，宽约与长相等，先端尖，基部广楔形或截形，全线，两面均被短柔毛，沿叶脉处较多，基出3主脉，侧卧羽状；侧生小叶斜卵形，两边不均等。总状花序腋生，长15~25cm，直立，花序轴较粗壮；2~4花或多花丛生于花序轴的节上，小苞片舌状，2枚，早落；花萼宽钟状，先端5齿，上部2齿几乎完全合生，其余3齿近相等，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，长约2cm，旗瓣广椭圆形，先端向内微凹，翼
扁豆花瓣斜椭圆形，近基部处一侧有耳状突起，龙骨瓣舟状，弯曲几成直角；雄蕊10枚，1枚单生，其余9枚的花丝部分连合成管状，将雌蕊包被；子房线形，有绢毛，基部有腺体，花柱近先端有白色髯毛，柱头头状。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，扁平，长5~8cm，宽1~3cm，先端较宽，顶上具一向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子2~5颗，扁椭圆形，白色、红褐色或近黑色，长8~13mm，宽6~9mm，厚4~7mm，种脐与种脊长而隆起，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。花期6~8月，果期9月。
扁豆花 ，性甘味平，
功能解暑化湿，止泻，止带，主治中暑发热，呕吐泻泄，白带增多。
扁豆花的用法用量：3～9克，鲜者加倍。
《本草便读》认为“扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泻痢等证也”。《本草图经》记载，白扁豆花，晒干，研末，米汤冲服，可以治疗女子赤白带下。《岭南采药录》记载，用鲜红扁豆花捣碎成糊状，敷跌打伤处，可以去瘀生新、消肿散青黑。
1.治疗细菌性痢疾
干白扁豆花100g，制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.5~1ml计算，每6小时1次，7天为一疗程。
2.治一切泻痢
白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤焯过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，以扁豆花汁和面，包小馄饱，炙熟食之。（《必用食治方》）
3.治妇人白带量多
白扁豆花（紫者勿用）焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。（《奇效良方》）。
4.健脾止泻
扁豆花10g，陈皮
30g，加水煎，代茶饮。
5.健脾、清暑、化湿
扁豆花、白豆蔻花各9g，鲜荷叶30g，加水煎，代茶饮。
6.子宫出血、白带过多
用白扁豆花6g海螵蛸
12g，鸡冠花15g，水煎服，日一剂。
7.益气醒脾，和胃，化湿，除烦止渴
用白扁豆花15g与粳米50g，煮稀粥食用。
8.清肺、解暑
用鲜金银花、丝瓜翠皮、鲜竹叶、西瓜翠衣、鲜荷叶边各6g与鲜扁豆花1支，加清水，用文火煮5~10分钟，温饮。
9.白扁豆花熘鲜贝
此菜选用白扁豆花以及具有滋阴补肾，和胃调中的鲜贝合烹而成。其成品味鲜细嫩，清香可口，具有滋阴补肾，清暑化湿，健脾和胃的作用。
扁豆也是一味很好用的中药，也属于药食同源的食物。我们平素经常食用的是扁豆的嫩豆荚，作为蔬菜使用。老百姓都知道要留一些扁豆，逐渐变老，使扁豆荚内的豆粒逐渐长大，成熟，等豆荚干燥后摘下，取出豆粒，可以作为下一年的种子，也可以食用，也可以作为药用。
扁豆入药，味甘、性平，归脾经、胃经，气清香而不耗散，性温和而色微黄，与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。最著名的治疗慢性腹泻的方子叫做参苓白术散，其中就含有白扁豆一药。
另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧氦糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
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(2019-09-18 07:23:29) 
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