黄庭坚与《苦笋赋》

　　碑帖是一种集历史文化內涵、艺术品位和加工工艺于一身的艺术品。“碑”主要指汉、魏、唐代的碑刻如墓碑、庙碑、造像、摩崖石刻等，“帖”指名人的书札以及书法家写在绢帛或刻在木板、石片上，再经过拓片、装裱而成的作品。

　　中医药与碑帖之间从表面上看并无明显关联，其实两者同属国粹又彼此影响。书家知医，医家善书，历代互见，文脉同源。王献之的《鸭头丸帖》、张旭的《肚痛帖》、苏东坡的《覆盆子帖》、黄庭坚的《方药墨跡》《苦笋帖》、徐渭的《水斋药方》、东晋葛洪书的“天台之观”以及收入《三希堂法帖》的明代医家王肯堂书帖等等，无一不显示出碑帖文化与中医药的关系。黄庭坚《苦笋赋》亦是集碑帖文化与中医药文化于一体的代表。

黄庭坚字鲁直，号山谷道人，涪翁，洪州分宁（今江西修水）人，世称“黄山谷”。北宋诗人，与张耒、晁补之、秦观俱游学苏轼门下，天下称为“苏门四学士”，开创江西诗派。

　　黄庭坚出身于一个家学渊博的世家，父亲为著名诗人，与当时的王安石、欧阳修、梅尧臣都有交往。自小聪慧过人，一生命运多桀，仕途坎坷，与苏东坡极为相似，热衷佛老，也不逊于苏。《宋史·文苑传》称他“庭坚学问文章，天成性得”，陈师道谓其“诗得法杜甫，善行草书，楷法亦自成一家” 。他自己说：“余学草书三十余年，初以周越为师，故二十年抖擞俗气不脱。晚得苏才翁（舜钦）子美书观之，乃得古人笔意。其后又得张长史、怀素、高闲墨迹，乃窥笔法之妙。”

黄庭坚素喜食苦笋，亦了解苦笋，曾诗曰：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。唯此苍竹苗，市上三时卖。”他嗜食苦笋，曾引起不少亲朋好友们担心，恐其多食“动痼疾，使人萎而瘠”。黄庭坚对此一面婉言称谢，一面将自己多年吃苦笋的体会和苦笋的食疗价值作《苦笋赋》，以解其误。赋曰：

　　“余酷嗜苦笋，谏者至十人，戏作苦笋赋。其词曰：棘道苦笋，冠冕两川，甘脆愜当，小苦而及成味，温润稹密，多啖而不疾人。盖苦而有味，如忠谏之可活国，多而不害；如举士而皆得贤，是其钟江山之秀气。故能深雨露而避风烟。食肴以之开道，酒客为流涎。彼桂玫之與夢汞。又安得與之同年。蜀人曰：‘苦笋不可食，食之动痼疾，使人萎而瘠。余亦未尝与之下。盖上士不谈而喻，中士进则若信，退则眩焉。下士信耳，而不信目，其顽不可镬。’李太白曰：‘但得醉中趣，勿为醒者传。’”

　　此帖凡11行，181字，书于元符二年(1099年)。曾经吴桢、安岐、陈定等人收藏。《平生壮观》、《墨缘汇观》、《石渠宝笈续编》、《故宫书画录》等著录。《御刻三希堂石渠宝笈法帖》、《仁聚堂法帖》、《墨缘堂藏真帖》、《宋四家墨宝》等收录。现藏于台北故宫博物院。

　　宋徽宗曾说：“黄书如抱道足学之士，坐高车駟马之上，横钳上下，无不自如。”山谷书法对当时及后世影响很大，受到极高的评价，为北宋四大家之一。此帖笔势遒劲，中宫敛结，长笔外拓，英俊洒脱，显示出山谷纵逸豪放的雅韵，并充分发挥倾侧的动向美感。

　　苦笋入药早，唐代陈藏器的《本草拾遗》载：“苦笋味苦甘，寒，主治不睡，去面目及舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人。”《食医心镜》载：“理心烦闷，益气力，利水道，下气化痰，理风热脚气，并蒸煮食之。”《本草纲目》谓：“苦笋，味苦甘，寒，无毒。四川叙州、宜宾、长宁所产苦笋，彼人重之。”

　　从上述文献来看,苦笋早为人们所重视，不仅可作为“益气力”的补益食品，亦可治疗肝、胆、肾病等。由此可知，黄庭坚喜食苦笋并作《苦笋赋》，是有其理论根据和实践经验的。