中国最传统的健身养生术——叩齿吞津

叩齿或咬齿是传统中医养生的一种方法，也是牙齿保健的一种有效措施。我国民间就有流传下来的“清晨叩齿三十六，到老牙齿不会落”的谚语。叩齿或咬齿能反复刺激牙体和牙周组织的神经、血管和细胞，促进了牙体和牙周组织的血液循环，其实质也还是“用进废退”。传统的叩齿法认为：每日早晚进行叩齿，每次叩齿反复叩多少次，因人而异。叩齿的力量、张口的幅度可根据牙齿的健康程度，量力而行。叩齿的同时必然伴随腮腺等分泌唾液，中医称之为津液。这些津液具有非常好的保健作用，能够湿润口腔、促进消化，因此，建议吞咽下去，不要吐掉。这称之为“吞津”。叩齿吞津是中医传统养生术之一。

中医有"肾虚则齿豁，肾固则齿坚"的说法。古人认为齿健则身健，身健则长寿。经常叩齿可以起到补肾、坚肾、健脑、延缓衰老的作用。这样的例子比比皆是：一千四百余年前的医家陶弘景 ,年过八旬，齿紧完好，身体健壮，其主要健身方法就是叩齿 ，他认为“齿为筋骨之余”，叩齿则会筋骨健壮,精神爽快；唐代名医孙思邈主张“清晨叩齿三百下”；明朝有位长寿者叫冷谦 ,史载活了150岁 ,他的长寿经验就是“每晨睡醒时,叩齿三十六遍”；宋朝大诗人苏东坡也有叩齿健身的习惯 ,他认为：“一过半夜 ,披上上衣面朝东南 ,盘腿而坐 ,叩齿三十六下,当会神清气爽。” 乾隆皇帝是清朝在位最久、寿命最长的皇帝,他的长寿秘诀之一也为“齿宜常叩”。

为什么叩齿吞津能够补肾健脑、延长寿命呢？

人随着年龄的增长，身体各器官由成熟逐渐走向老化，其功能渐渐衰退，牙齿也不例外。牙齿咀嚼动作是在大脑皮质主导下进行的，二者有相互促进作用。咀嚼时，下颌关节反复运动，可以促进大脑的血液循环，并且对大脑产生良性刺激，从而加强大脑皮质的功能，使脑子变得更加灵活。另外，咀嚼时，必然活动舌头(舌头起拨弄与调遣口中食物的作用)，并通过神经反射刺激大脑，加强思维活动，提高理解力和记忆力，防止脑萎缩与退化，增进身体的机能，从而防止衰老。

据新华社报道，日本科研人员日前公布的一项研究结果显示，牙齿几乎全部掉光且不使用假牙的老人患老年痴呆症的风险明显高于其他同龄者。研究人员通过对4000多名健康老人进行调查后发现，无法咀嚼硬物的老人患痴呆症的风险是咀嚼能力强的老人的1.5倍。与拥有20颗以上自身牙齿的老人相比，牙齿几乎全部掉光且未安装假牙的老人，出现痴呆症状的风险是前者的近2倍。研究人员认为，这可能是由于导致牙齿脱落的某些口腔疾病与痴呆症诱因之一的脑梗塞有关联，同时由于咀嚼能力低下，对脑部的刺激欠缺。为保持咀嚼能力，在必要情况下最好装上假牙。 日本名古屋大学的研究者，做过一个动物试验，将出生11周的大白鼠牙齿拔掉，观察丧失牙齿的鼠是否会出现痴呆症，结果发现，在130周左右出现痴呆症状的实验鼠中，丧失牙齿的鼠明显高于没有拔掉牙齿的鼠。由此可见，爱护牙齿，平时进食时多多咀嚼，可以健脑与增进身体的机能。上了年纪的人如果“老掉牙”，不可听之任之。人到老年，不要动不动就拔牙，迫不得已时拔牙，或牙齿自发脱落之后，应予以修复，尽早装义齿(假牙)，以保持咀嚼功能，预防老年性痴呆症。

怎样练好自己的牙口？

选择食物。应该选择一些筋硬的东西，反复咀嚼，将其嚼碎，然后吞咽。虽然费劲，但有利于锻炼牙齿、舌及其咬肌的的功能，能偶刺激大脑，防止早衰。人们提倡吃一些硬壳的干果，不仅干果中含有的营养物质可以健脑，而且咬烂坚果时，可以锻炼咬肌及其牙齿，也具有很好的补肾健脑作用。另外，山东人喜欢吃煎饼，现在看来，煎饼是一种好食品，不是因为煎饼的营养多么的丰富，而是吃煎饼时，可以非常有效地锻炼牙齿与咬肌，从而达到补肾固肾健脑的作用。没有人做过调查，我想临沂等一些地区的人特别喜欢吃煎饼，这一区域的人的牙齿健康状况应该较好，老年性痴呆的发病率应该较低。

如果牙齿脱落，应及时镶牙，尽快恢复咀嚼功能。不要因为各种原因惧怕镶牙，以为通过食用软、稀、烂的食物可以弥补牙齿的缺失。

反思

中医有"肾虚则齿豁，肾固则齿坚"的说法。《杂病源流犀烛口齿唇舌病源流》说“齿者，肾之标，骨之本也”，叶天士在《温热论》中也指出“齿为肾之余，龈为胃之络”。中医的一些理论，譬如“肾主骨生髓充脑，齿为骨之余”等，是经过多少年的观察、多少人的观察总结出来的、在临床治疗种行之有效的真理。很多人不信，怀疑，还必须由外国人做一些调差研究证实了，才相信。实在是想不通。难道中医的理论非得有他们证实不可么？非得有老鼠、猴子点头不可么？蔑视、怀疑几千年来总结出来的民族的精华，不就是怀疑一切、民族虚无主义么？我们不要再犯这样的低级错误了，我们需要很好的、充分的利用这些理论精华造福于我们的民族及人类，而不需要再做动物实验、浪费大量的人力物力去证实这些理论！