柿子

每年的农历九月九，也就是重阳节时，济南有千佛山山会，山会销售许多时令干鲜果品，苹果、山楂、核桃、糖炒栗子，但最让人不可错过的是柿子。唯独柿子不可长时间储存，只能现买现吃，当然也可以加工成柿饼，那可就没有柿子的味道了。有一种柿子，个头较小，色泽红润鲜艳，熟透了质地稀软，果肉呈浆状，以前小孩吃柿子时，吃的满嘴周都是柿子的杏红色，有的还滴到衣服上，现在可以插进一支细细的喝酸奶的吸管，慢慢的吸吮着柿子那甜甜的果浆，许多卖柿子的人高声喊：“柿子喽，喝蜜的，喝蜜的柿子喽！”意思是说，柿子像蜜一样甜！

柿子，性寒、凉，味甜。具有滋阴、清热、润肺的作用，很适合阴虚内热体质的人服用，《随息居饮食谱》记载：鲜柿养肺胃之阴，适于火燥津枯之体。脾胃虚寒、痰湿内盛、脾虚泄泻者应慎食或者不用，柿子含有大量的果糖、葡萄糖，糖尿病患者应少食。柿子含碘量较高，用于缺碘性甲状腺疾病。柿子忌与酒同食，酒前酒后不宜吃柿子，以免造成柿石症，引起胃痛，《本草拾遗》记载：饮酒食红柿，令人心痛……

柿叶性寒凉，具有清肺止咳平喘之功用，与桑叶相近，也应以霜降后采摘者为佳。

柿蒂是柿子的果蒂，味苦而涩，具有降逆止呕、止呃的作用。有一张著名的方子就叫“丁香柿蒂散”，主要药物就是丁香与柿蒂。

柿子不易保存，如果将其做成柿饼，保存期就很长，能保存到翌年春天。将成熟的柿子削去外皮，日晒夜露，经过2个月，就成为柿饼。柿饼上面有一层白色的粉霜，就是柿霜。柿霜具有清热、润燥、化痰的功用，主治阴虚肺热燥咳、咽喉疼痛，口舌生疮，吐血咳血，消渴等，《本草纲目》载：“柿霜乃柿子精液。清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。”

柿子一身皆为寒凉，连柿子树的皮也性属寒凉，能治汤火伤。