含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。　　由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

 1.竹荪(干)(11882 毫克).2.鸡腿蘑(干)(4053 毫克).3.口蘑(3106 毫克).4.榛蘑(干)(2493 毫克).5.松蘑(干)(2402 毫克).6.柳松茸(2165 毫克).7.榆黄蘑(干)(1953 毫克).8.红茶(1934 毫克)9.黄豆粉(1890 毫克).10.紫菜(干)(1796 毫克).11.羊肚菌(1726 毫克).12.咖喱(1700 毫克).13.绿茶(1661 毫克).14.花茶(1643 毫克).15.银耳(干)(1588 毫克).16.白牛肝菌(干)(1571 毫克).17.螺旋藻(干)(1506 毫克).18.大豆(1503 毫克).19.豆粕(1391 毫克).20.黑豆(1377 毫克).21.辣椒粉(1358 毫克).22.墨鱼(干)(1261 毫克).23.榛子(干)(1244 毫克).24.蘑菇（干）(1225 毫克).25.五香粉(1138 毫克).26.鱿鱼(干)(1131 毫克).27.茴香粉(1104 毫克).28.茴香籽[小茴香籽](1104 毫克).29.辣椒(红、尖、干)(1085 毫克).30.白扁豆(1070 毫克)31.绿豆面(1055 毫克)

32.葡萄干(995 毫克)33.番茄酱(989 毫克)34.干贝(969 毫克)35.霉干菜(883 毫克)36.芥菜干(883 毫克)37.油皮(877 毫克)38.小麦麸(862 毫克)39.赤小豆(860 毫克)40.莲子(846 毫克)41.榛子仁（炒）(807 毫克)42.绿豆(787 毫克)43.杏干(783 毫克)44.豆瓣(772 毫克)45.豆瓣酱(772 毫克)46.木薯(764 毫克)47.蛇瓜(763 毫克)48.木耳(干)(757 毫克)49.蚕豆(炸，咸)(742 毫克)50.开心果(735 毫克)51.青豆(718 毫克)52.鱼腥草(718 毫克)53.豆豉(715 毫克)54.陈醋(715 毫克)55.慈姑(707 毫克)56.青虾(683 毫克)57.薄荷(677 毫克)58.花生仁（炒）(674 毫克)59.榧子(664 毫克)60.青稞(644 毫克)61.炸薯片(620 毫克)62.虾皮(617 毫克)63.西瓜子（炒）(612 毫克)64.松子（炒）(612 毫克)65.黄花菜(610 毫克)66.南瓜子（炒）(610 毫克)67.黄花菜（干）(610 毫克

)68.冬虫夏草(595 毫克)69.花生仁（生）(587 毫克)70.蛏干(586 毫克)71.葛根(572 毫克)72.花生（炒）(563 毫克)73.葵花子（生）(562 毫克)74.腐竹(553 毫克)75.花生仁（炸）(551 毫克)76.虾米(550 毫克)77.虾仁(550 毫克)78.小龙虾(550 毫克)79.葵花子仁(547 毫克)80.甜菜叶(547 毫克)81.马肉(526 毫克)82.眉豆(525 毫克)83.枣（干）(524 毫克)84.小枣（干）(524 毫克)85.百合(510 毫克)86.牛肉干(510 毫克)87.萝卜干(508 毫克)88.黄酱(508 毫克)89.腰果(503 毫克)90.松子仁(502 毫克)

91.黑枣（有核）(498 毫克)92.苜蓿(497 毫克)93.番薯叶(495 毫克)94.葵花子（炒）(491 毫克)95.葫芦条(干)(480 毫克)96.鲮鱼罐头(480 毫克)97.黑枣（无核）(478 毫克)98.毛豆(478 毫克)99.椰子(475 毫克)100.香菇（干）(464 毫克)101.酱油膏(460 毫克)102.猪肉松(460 毫克)103.洋姜(458 毫克)104.车前草(455 毫克)105.老抽(454 毫克)106.香肠(453 毫克)107.全脂牛奶粉(449 毫克)108.章鱼(447 毫克)109.冬菜(443 毫克)110.栗子（鲜）(442 毫克)111.山楂(干)(440 毫克)112.小扁豆(439 毫克)113.菱角(437 毫克)114.枸杞子(434 毫克)115.柑杞(434 毫克)116.绿豆糕(416 毫克)117.腊肉(生)(416 毫克)118.地笋 (416 毫克)119.羊肉(瘦)(403 毫克)120.荞麦(401 毫克)121.墨鱼(400 毫克)

122.蚕豆(391 毫克)123.花生(390 毫克)124.竹笋(389 毫克)125.咸肉(387 毫克)126.核桃(385 毫克)127.栗子（熟）(381 毫克)128.芋头(378 毫克)129.枣（鲜）(375 毫克)130.酱萝卜(373 毫克)131.兔肉（野）(371 毫克)132.鲅鱼(370 毫克)133.腌雪里蕻(369 毫克)134.芥末(366 毫克)135.鲍鱼干(366 毫克)136.榨菜(363 毫克)137.三文鱼(361 毫克)138.鱼丸(360 毫克)139.可可粉(360 毫克)140.沙棘(359 毫克)141.黑芝麻(358 毫克)142.鸡蛋粉(357 毫克)143.燕麦片(356 毫克)144.海参（干）(356 毫克)145.甘薯片(353 毫克)146.羊肉(后腿)(352 毫克)147.醋(351 毫克)148.鲶鱼(351 毫克)149.土豆(347 毫克)150.百合(干)(344 毫克)151.生抽(342 毫克)152.芝麻酱(342 毫克)153.苋菜(紫)(340 毫克)154.柿饼(339 毫克)155.鸡油菌(339 毫克)156.羊前腿肉(338 毫克)157.鸡胸脯肉(338 毫克)158.白酱油(337 毫克)159.酱油(337 毫克)160.鹅肝(336 毫克)161.裙带菜(干)(335 毫克)162.小米(335 毫克)163.鸽肉(334 毫克)164.鲤鱼(334 毫克)165.香螺(333 毫克)166.豌豆(332 毫克)167.海蜇头(331 毫克)168.菠萝蜜(330 毫克)169.河虾(329 毫克)170.牛蛙(329 毫克)171.平鱼(328 毫克)172.蒲公英(327 毫克)173.草鱼(325 毫克)174.驴肉(325 毫克)175.青鱼(325 毫克)176.番茄沙司(324 毫克)177.乌骨鸡(323 毫克)178.鳕鱼(321 毫克)179.决明子(320 毫克)180.苦荞麦粉(320 毫克)181.莜麦面(319 毫克)182.猪里脊肉(317 毫克)183.鲮鱼(317 毫克)184.鸦片鱼 (317 毫克)185.黑鱼(313 毫克)186.蘑菇(鲜蘑)(312 毫克)187.菠菜(311 毫克)188.鳎目鱼(309 毫克)189.炼乳（甜，罐头）(309 毫克)190.蒜蓉辣酱(308 毫克)191.红娘鱼(308 毫克)192.荸荠(306 毫克)93.猪肉(瘦)(305 毫克)194.空心菜(304 毫克)195.大蒜(302 毫克)196.春笋(300 毫克)197.牛脑(300 毫克)

198.酱黄瓜(299 毫克)199.山楂(299 毫克)200.姜(295 毫克)201.鳜鱼(295 毫克)202.猪腿肉(295 毫克)203.腊肉（烟肉）(294 毫克)204.蕨菜(292 毫克)205.绿鳍马面豚(291 毫克)206.鲫鱼(290 毫克)207.鱿鱼(鲜)(290 毫克)208.罗非鱼(289 毫克)209.小麦(289 毫克)210.金华火腿(289 毫克)211.黑醋(286 毫克)212.鲨鱼(285 毫克)213.马兰头(285 毫克)214.马兰(285 毫克)215.蜜枣(284 毫克)216.腌芥菜头(284 毫克)217.鸭肫(284 毫克)218.兔肉(284 毫克)219.牛肉（瘦）(284 毫克)220.牛心(282 毫克)221.黄姑鱼(282 毫克)222.泥鳅(282 毫克)223.高粱米(281 毫克)224.芥菜(281 毫克)225.荠菜(280 毫克)226.冬寒菜(280 毫克)227.田鸡(280 毫克)228.带鱼(280 毫克)229.鲢鱼(277毫克)230.玉米面（白）(276 毫克)231.母鸡(275 毫克)232.猪排骨(大排)(274 毫克)233.鸡肫(272 毫克)234.蚕蛹(272 毫克)235.香菜(272 毫克）.236.苦瓜（256毫克）.