想吃米线，又想吃腐乳，就做了一碗腐乳米线……

米线温水泡发，水开后下锅。一滚之后，下海米、肉松、腐乳搅拌，表面覆几片绿叶，小火煮到米线透明，火候刚好，味道都进去了。最后熬药一样见调料就乱放，出来一碗前所未有的米线：银丝 绿叶 红亮粘稠微辣的汤，一向刁钻挑剔的舌头吃起来也觉风味极佳。以后改行开店去了，嘎嘎

主料：米线一把

配料：海米一勺 肉松一勺 腐乳一块 带叶青菜几片（豌豆尖最好）

调料：过油姜蒜 野山椒酱 老干妈豆豉里的花生仁 白胡椒粉 生抽 白醋 鸡精少许 极少量料酒 极少量白糖

因为有腐乳和酱油 所以不放盐