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【养生趣事】自酿葡萄酒

(2012-08-20 14:19:41)

标签：

葡萄酒

自酿

美食

分类：心情日记

自酿葡萄酒

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。葡萄酒具有助消化作用，饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。　

　 我们来看看喝葡萄酒的更多好处：
　　第一是延缓衰老；第二是预防心脑血管病；第三是预防癌症；第四是美容养颜作用；　第五是预防糖尿病；第六可防乳腺癌；第七是有助降低胆固醇；第八是对肺有益；第九是适量喝葡萄酒能减少患老年痴呆症的危险。
　　当然，一切事物都应该有个“度”，红葡萄酒中的白藜芦醇可以保护脑细胞，但过多吸收酒中含有的酒精，也对脑细胞有所损伤，因此喝红葡萄酒不能过量，更不能酗酒，以每天饮用一两小杯为宜。
近几年，我每个夏天都自制葡萄酒，制作、观赏和饮用过程真是其乐融融，生活中多了一份甜美和情趣，尤其是举杯品尝自酿的结果时，思绪如飞。。。

以下是我自己做酒的过程，和博友们共享：

1、选熟的葡萄，我选了三种：巨峰葡萄、玫瑰红和农家自种的葡萄；。先用剪刀剪葡萄，带一点果蒂，以免伤了果皮。

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2、用淡盐水浸泡葡萄约10分钟，宜去除残留农药，然后清洗干净(不要洗掉果皮白霜)。

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3、沥干
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4、洗净双手把葡萄粒使劲捏碎，放入白糖，我一般10斤葡萄放2斤糖，为了促进发酵和杀菌，我还放了少许上好的粮食白酒，搅拌均匀，放入发酵容器中(酒坛、密封碗、瓶子都行）。一个多月就可以喝了，味道真是不错，喝上一小杯，感觉很舒服。
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狗狗多多也来观看，呵呵。
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呵呵，我做了不少葡萄酒。
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以上是我今年天气最热的时候做的酒，已经发酵很好了，每天看看劳动成果，搅拌一下，很是高兴。

6、下面是我去年做的葡萄酒，能喝到新酒酿成，今年我买了130多斤葡萄，可以喝一年。
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我近几年夏天都自己制作葡萄酒，制作观赏和饮用过程其乐融融：以下是我制作葡萄酒的过程：