边走边食的城市漫旅

这是我第几次来广州了？七还是八？连我自己都记不清了。去年秋天到今年秋天，一年内来了三次。

十一月的广州，依然是夏末，依然要穿短袖。以前来广州，飞来飞去。不知什么时候开始，机票折扣越来越少，就改成了动车加高铁。八小时啊，这漫长的旅途，若没有对这座城市的怀有真挚的热爱，如何克服这辗转的劳累。还好，总有几位热爱着美食的小伙伴，怀揣着一颗说到广州美食就能两眼放光的心，“万水千山只为这一碗”，我们又来了。

                               （一）购书中心的创意美食

 在广州的第一顿正餐，在广州购书中心五楼的后街唐厨开始。这是一家充满回忆味道的餐厅，一入门就可以看到一辆金光闪闪的老式敞篷吉普，西关大屋满洲窗、高挂天花的雀鸟栖杠、黄包车造型的卡座设计，整个餐厅装修风格怀旧。餐厅中间还有毛笔造型的装饰，两间包厢颇有书卷味。墙上写有“搏一博，单车变摩托”、“爱就系一起食好多餐饭”等粤语文化的语句。

这是唐厨集团旗下的创意品牌。除了在装修上夺人眼球，点菜也是颇有特色。每一张桌子上都有一台液晶电脑，除了电子下单，在上菜之前的等待时间，食客还可以欣赏自己所点的每一道的制作过程。据说烹调过程也是引入智能化电脑管理体系，相当部分的菜式的烹调过程由电脑控制，提高和稳定了出品质量。

上桌的菜从样式的创新到口味，也是令人惊喜。一盆可以浇水的生菜，打开你的胃口，在沙拉中加入了花生酱，感觉一个人可以吃下一大盆。

冰棍奶茶真的是冰奶茶的一大突破，保持了奶茶的味道也不缺冷冷的温度。

番茄鲈鱼，鱼肉鲜嫩，番茄汤爽口。葫芦瓜一菜也是惟妙惟肖，盆栽上桌，枝条上挂着金黄葫芦小瓜，葫芦瓜是用南瓜糕炸成。

钟意麻将的食客估计最爱这道好兆头甜品“十三幺”，来客都是笑眯眯地吃下这道“十三幺”，估计心底暗思着：今晚看来得来一局。“麻将”均是椰子糕做成，里头裹着的是软糯红豆，最绝的是那张精致的小美钞，是米糊片印上食用色素，可以食用。

烧腊四拼的出品属于广州老式家常菜中相对稳定的。最后，服务员端了一本木质书上来，名曰“饮食秘籍”。这莫非是要与来客透露饮食机密？打开一看，竟是3只憨厚可掬、前凸后翘的小黄鸭！小黄鸭原是黄桃糕做成，香甜而糯，这道有趣的菜叫做“书中自有小黄鸭”。其他凉菜小碟基于平价，一餐下来，打个折人均五十多，食得开心，食得称赞。

古有云，“食不厌精，脍不厌細”，唐厨作为一家十数年的广式酒家，坚持食物的精制细做，敢于创新，同时亦注重服务的贴心周到，环境的惬意舒适，务求让顾客能品味美食之美，品味生活之美，正应了餐桌上那句宣传语：好好吃饭是正事。