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遇见你心中的Korea(二十三)寻味广藏市场

(2014-08-15 09:50:10)
标签:

股票

美食

旅游

广藏市场

银成生鱼片

杂谈

分类: 土耳其、韩国、泰国

遇见你心中的Korea(二十三)寻味广藏市场

首尔的高楼大厦美丽公园见多了,当然要去探寻一下普通老百姓的生活。所以一定要来的就是首尔最大的市场——广藏市场走一走。

1905年,作为韩国第一个大市场广藏市场开业了。当时,其他市场每周只营业几天,而广藏市场却天天生意红火,从此往后的100余年,广藏市场一直都是韩国市场的领头羊。据说这里的面积相当于八个足球场,设有5000家店铺,光是在里面工作的人就有两万多。市场内贩卖的物品种类丰富,从韩服、布料、绸缎等,到蔬果、肉类、海鲜,应有尽有。

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   说到市场,也许脑海中会浮现脏乱吵这三个字。但广藏市场却完全颠覆你对市场的不良印象。这里采光明亮,空气流通,地板整洁,摊位摆放有序,最重要的是像韩国很多公众场合一样,没有吵杂声,比较安静。

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 一进市场,我们的目光就被许多精美的食盒所吸引。币帛饮食,通俗说来就是彩礼,新娘第一次见男方父母时,作为礼仪要奉上的食品。传统的彩礼有银杏、红枣、栗子、蜜饯等材料,也有海鲜之类贵一点的食材。这些充满色彩的食物经过精美的摆盘,每一个都像是艺术品。由于不少彩礼是新鲜的食物,所以店家摆放的都是样品,然后在结婚时送货。这些食品不仅需要上等的食材,还需要精湛的手艺,因此价格也很贵,一般单价大约在30万韩元左右。

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韩国人也有吃成品小菜的食文化,采用能让食品保持时间久一点的制作方法,一次性制作许多,放在保鲜盒,储存在冰箱里,每次吃饭的时候,方便地取出一点儿作为小菜。去餐馆用餐时,这些小菜大都是免费无限量供应的。除了各式各样的泡菜,最诱人的大概是如今相当热门的酱螃蟹了吧。

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    广藏市场也是可以用最低廉的价格买到高品质韩服的绝佳地点。衣饰区域有各种制作传统韩服的商户,包括绸缎店、裁缝店等等,光是在橱窗里的精美展示就足以吸引游客驻足。一般来说,定做一套丝绸韩服需40万韩元左右,还附带很多饰品。

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 最后一个关键词就是美食!在这么大的市场转一了圈,肚子一定饿了吧?广藏市场从北2门开始有一条长长的美食街道 有着四十多年历史的小吃街味美价廉,是外国游客体验韩国传统小吃的好去处。数十家小吃摊前都热气腾腾,食客云集。绿豆饼、紫菜包饭、血肠等都是游客们必尝的特色美味。坐在热闹的桌边,吃着韩国传统特色小吃,再喝上一杯烧酒,不知不觉间完全变成韩国当地人啦。

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既然来了,就吃点与众不同的。热门综艺节目《Running Man》中介绍过一家特色的鱼片店——银成生鱼片。这家店最吸引客人的就是韩国特色料理“辣鱼汤”。我们不敢吃辣,叫店家做了原味。放有鲜虾、鳕鱼肉块、鳕鱼鱼肝、豆芽等丰富食材,用店家秘制调味料煮出来的鳕鱼汤,真的是营养丰富,无比新鲜,不愧是午间补充能量的佳品。

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来广藏市场感受韩国市井生活的原貌吧。听听市场大叔阿姨们爽朗的笑声和唠叨,品尝韩国最地道的特色小吃,感受独特的韩国传统,这才叫接地气的旅行。

 

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