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遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

(2014-08-10 20:08:44)
标签:

美食

旅游

韩国

鹭粱津

来自星星的你

杂谈

分类: 土耳其、韩国、泰国

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

  从明洞转1号线,坐了很久地铁,来到鹭粱津站。这里有首尔最大的综合海鲜市场——鹭粱津水产市场。还记得《来自星星的你》第八集中,都教授为了给千颂伊买海鲜来到鹭粱津水产市场,然后站在海鲜摊前被大妈拿起的海鲜吓到的小表情吗?韩国人喜欢来这儿最主要的原因有两点:一是在这儿能以较便宜的价格买到生猛海鲜。二是市场内就有海鲜加工饭店,可现买现吃。每天凌晨,各类新鲜海产便开始陆续被送入市场,大清早就会有韩国主妇前来购买最新鲜的海产,而傍晚更是市场最热闹的时候,因为想要吃海鲜、喝烧酒的饕客们,都会聚集在此。因此,鹭粱津水产市场24小时灯火通明,非常热闹。

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐(《来自星星的你》剧照)
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

 虽然鹭粱津水产市场不如釜山札噶其市场有靠海的优势,但和首尔其他海鲜市场相比,这里不仅海鲜最新鲜,种类也最多。特别是帝王蟹、大龙虾这类普通海鲜市场或百货店不常见的高档海鲜,在这里都能以较便宜的价格拿下。不用担心语言问题,市场内许多商铺都有中国大妈,因此走在市场里,常能听到商铺老板们用中文招呼过往客人吃什么?来看看!”帝王蟹,来这里!等等。没有中国大妈的商铺也会有明码标价的价格名片,客人看着名片购买即可,几乎不用担心沟通上有问题。

 一楼贩卖海鲜,这里主要出售用于做生鱼片的新鲜海鱼,例如:比目鱼、石斑鱼、鲈鱼等。我们挑了比目鱼和石斑鱼,选完鱼后,店家便会先将鱼敲晕,然后用娴熟的刀法切出满满一盘的生鱼片拼盘,鱼头及鱼骨头会另外装袋,用于之后加工做成鱼汤。然后我们又挑选了海胆、海鞘、鲍鱼、章鱼、大虾等。

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
     一楼海鲜市场买好东西之后,就要拿到二楼餐厅加工堂。这么刚好,我们挑选的海鲜摊后面,就是香港攻略上最热门的“巨富食堂”。生意果然很好,不一会儿就客满。大家盘腿而坐,开始了我们的海鲜大餐。生鱼片包着生菜,沾上生抽,味道很赞。海胆、海鞘、鲍鱼一律生食,海鞘的味道实在特别,吃完嘴里还有回甘,因为没有勇气生吞活章鱼,所以只好将其葱烧。大虾可以BBQ,帝王蟹蒸煮。在这里,除了生食不收加工费,其余的烹饪做法一律要加工费。算上买海鲜与加工费,人均两百多,还是非常合算的。如果你以为韩国美食只有泡菜,就大错特错。这里的海鲜没有污染,品种丰富,像我这样担心虾蟹过敏的人,都能放胆狂吃,一个字点赞:鲜!

遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
遇见你心中的Korea(十七)鹭粱津的海鲜大餐
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