在台北，有两个晚上跑到上引水产去吃东西。每次搭计程车的时候，司机总要好奇地问我们：“你们是怎么知道这地方的？”说真的，要不是台北的老食客，外地人大都不知道这个地方的。这还得多谢临出发前，无意中翻到一位博友的台湾游记。

上引水产是隐于老式居民区的一个渔市，由台湾日料界三井集团打造，租下台北渔市近600平卖场，斥资打造成相当有格调的批发渔市、料亭与超市。开业至今，生意奇好，成为了台北老餮和星级酒店大厨必来之地。

走进市场，你会惊讶地发现，这里和我们想象中的传统市场完全不一样。干净整洁，没有积水与恶臭。灯光通明，货物分区排列清楚。 这里80%的海鲜从日本运来，包括日本鱈场蟹、松叶蟹、毛蟹、鲍鱼、象拔蚌、比目鱼等，还有来自南非的龙虾，以公斤计价，价格透明化。购买以后，可以由服务员为您免费处理。

超市的货架上，摆满各种切好的刺身拼盘或寿司拼盘，都是当天现切现卖，基本到晚上八点前，已经完售。不要以为只有这些，这里也有蔬菜哦，还有多种日本醃制食物、干货与饮料，就连水果、调味料、冷藏熟食都有，现场还贩售多种日本清酒、各国葡萄酒。对了，还有各式甜品，五彩缤纷的马卡龙，抹茶味的鲜酪，巧克力提拉米苏。除此以外，还有贩卖生活用品的地方，各种日式欧式情调的餐盘，干花。

“立吞”是上引水产的特色之一。日文所谓的立吞，也就是“站着吃”的意思，上引水产设计了70人的立吞区，上午11点正式营业前，已经有顾客排队等着上门。二楼设有座位区，供应锅物、煮物。

户外烧烤区占地超过百坪，顾客可选择自己动手烤，也可由专业厨师烤好后送上桌。烧烤区位于渔市场两栋楼之间的空地，烧烤区桌上都有陶炉，上面放着小石头，再放上烧红的木炭，食材则有鲍鱼、松叶蟹、鱈场蟹、活明虾、大扇贝....等珍贵海产与肉类。上引烧烤区仅用备长碳，这种木炭成本较贵，但不易致癌，同时只用少许盐巴提味，才能吃出食材鲜甜原味。

饭点的时候，人山人海，室内的立吞区排号都在六七十号以外，室外烧烤也需要预定位置。如果不嫌麻烦，买了一大包，结帐处也会为你配好佐料，站在超市外面的桌子品尝，也是一种乐趣。

地    址：台北市民族東路410巷2弄18号（滨江市場、台北漁市旁）电    话：+886-2-25081268

营业时间：06：00～21：00；戶外烧烤区11：00～17：00