（十七）佛山美食

    佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，有许多风格各异的美食菜点。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。

    “新天地”在许多的城市都有。复制着同一模式的老建筑，充满的是新时代的商业气息，而佛山也不例外。在原址旧城区的东华里拆迁改造成现如今的岭南新天地，打造具有特色的岭南风情商业街区。

    漫步岭南天地商业街，你会发现这里充满岭南古建筑的风情。新建房屋整体风格统一，但每一栋都不同。据说，这样的大屋共20多组，每一组都不一样，有保留整修的老屋，也有完全新盖的房子。老屋用的是老砖老瓦老构件，而新建房屋也使用了很多的老房子的构件，如老房子拆下的青砖和木门、趟栊门、红瓦片，房檐下的金漆木雕还有彩瓷片装饰画等。就连路名、屋名等等，都保留了原来的叫法，如东华里、麒麟社、祖庙大街、嫁娶屋、福贤路、简氏别墅等等。

    “原汁原味”是一家香港的粤菜馆，装修上是传统的岭南老屋风格，古韵十足。菜肴也正符合“原汁原味”的要求，走的是少油少盐、不加味精的健康路线。但价格真心不便宜，胜在摆盘好看，就餐环境清雅。

    中国首家Hello Kitty Café的佛山岭南新天地开幕。和首尔弘大的Hello Kitty Café相比，国内第一家在装修上更加大气，餐厅面积也比首尔弘大的大一倍。甜品、咖啡到餐具，以粉色为主，餐厅的各个细节都以Hello Kitty为装饰，非常甜美、梦幻。

    佛山南海区的海五路，有一家店在老广吃货心中地位相当高，那就是尚竹阁。门面的装修像一家农家饭庄，这里的主打特色就是冬瓜盅火锅。

    上台的时候，一只墨绿色的大冬瓜倒立在翻滚的锅里，上面横切一刀成了火锅盖，打开盖子，里面已经加入了莲子、蜜枣之类的汤料。盅内涮上各式海鲜、灵芝鸡、肉丸等，根据所涮食材的不同，汤的味道变化无穷。这道美食的经典就在于最后将冬瓜切肉煮汤，鲜嫩清甜，又有清胃降火消炎之功效。如此美味的地方，价格竟也便宜的让人不敢相信。难怪不到晚上六点，尚竹阁楼上楼下已全部客满。

    这就是美食的魅力，吃饭不是简单的填饱肚子，留住你的胃，就能留住你的心。

    在广州，谈一场舌尖上的恋爱，才是正经事儿。