亚运之后再谈广州(一)聚宝乳鸽

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随着第十六届广州亚运会完美谢幕,
广州成为了2010年继上海之后,
被世人所关注的中国第二座大城市。
这是一座有着两千五百多年岭南文化积淀的城市,
它的魅力不同于北京的大气,上海的时尚,
那些散发于市井中的细节,那些数不尽迷人的美食,
是征服我,并夸赞它的理由。
一年中能有两次机会来到广州,
最不能错过的除了美食还是美食。
第二次去广州,终于如了我吃上聚宝楼乳鸽的愿望。
广州人叹茶的习惯,是大都市中慢生活的一种表现。
北京路上的聚宝楼,无论在什么时候,总是宾朋满座。
聚宝楼等于乳鸽,招牌所在。
乳鸽要做得好吃、地道,就一定要先把乳鸽用特制的调味料腌制,
聚宝楼的乳鸽皇皮薄肉嫩,
和我在潮福楼吃到的又干又脆的乳鸽是完全不一样的。
曾听说“聚宝、兰桂坊”乳鸽称王称后,
但事实上,真正好吃的乳鸽也许在广州已经不复存在,
如今,吃的只是一种情结罢了。
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