原料：米粉250克、白糖100克、酵母粉1茶匙、发粉1/2茶匙、清水500毫升。

1.将白糖倒入米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水；

2.将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底；

3.将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手；

4.在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时；

5.取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟；

6.晾凉后切块即可。