做法：

1.苹果、香肠、番茄、黄瓜切丁，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液备用；

2.旺火烧热干锅，加入油烧热，倒入蛋液待其稍凝固，放入白米饭快速炒匀，至炒成金黄色的饭粒；

3.倒入青豆、玉米粒翻炒后倒入苹果、香肠、番茄、黄瓜丁拌炒均匀。