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雪菜山药
(2008-01-21 20:27:53)
标签：
秋天还早美食厨房雪菜山药黄豆 |
分类： 厨房日志 |
原料：山药、雪菜、黄豆
做法：
1.黄豆洗净,清水浸泡后煮熟;
2.山药去皮后切片。这一步一定要戴手套,否则手会痒的;
3.锅内放适量油,油热后，放入山药片翻炒至将熟;
4.加入雪菜翻炒至熟;
5.加入煮熟的黄豆,连煮黄豆的汤一起加,这样豆香就全部在菜里了，有一点甜甜的豆香,就可以不用放糖了。
6.翻炒收汤,OK.
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
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