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【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉

(2018-05-23 13:03:56)
标签:

星盛斋

酱牛肉

百万庄

北京电视台

分类: 杂谈

    不久前,从北京电视台一档节目中,得知百万庄附近有一家名曰《星盛斋》的老字号以酱牛肉而扬名的店铺(地址:北京西城区百万庄中里51号)据说,那儿的酱牛肉专用牛腰窝处的肉,所以炖出来的牛肉是烂而不塞牙,顾客每天都是络绎不绝。

   前几天,赶上老伴的生日,我们决定光顾一趟这个老店,亲自品赏一下那里的酱牛肉。果然不负盛名,在离店铺几十米的地方就闻到了炖牛肉的香味。那天,我们买了一斤多刚出锅现切好的酱牛肉,五个香酥烧饼和一盘凉拌圆白菜。用烤制酥软的烧饼夹上炖的稀烂的酱牛肉和凉拌圆白菜,成了香美的肉夹馍,也可称之为中国式汉堡,真的很好吃。

   临走前,还不忘买了一斤多酱牛肚和五个烧饼。在老板的允许下,我还拍下了正在锅里煮着的牛肉。

 

【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉

                         11点营业,10点半不到就有人来等候了

【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉
【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉
【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉                            老板在翻动锅里的牛肉说不到时候就不能出锅

【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉

                                        10点40分牛肉终于熟了


【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉
【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉
【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉

                              
【原创】初次品赏《星盛斋》酱牛肉                                老板示范用一个火烧夹了牛肉和圆白菜

 

                                                                                        2018.05.23

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