http://s14/middle/54b952d3hc38037809bed&690那一年，她脸蛋圆圆，酒窝浅浅，他高大健壮，浓眉和善，他们俩在一起的时候，无比登对，周围永远布满羡慕与祝福。
穷学生时代，他喜欢时不时骑着自行车载她去某个地方，却事先故意不说目的地，摆明给她惊喜。
很多很多年后，她依然记得那个阳光明媚的早晨，他把车停下，细心的扶她下车，然后喜滋滋的拉起她的手，走进一家不大的店面，原来是个国营的面包房，比起现在随处可见的烘焙坊、蛋糕店，这在当时并不多见，从家骑车一个小时都未必找得到，他必然用心了，留意了，为她。
她看中一款，尚未吭气，他却指着同一个橱窗说，就是它！椰奶面包！好吃无比！我一定要带你来尝尝！
那蓬松柔软与椰蓉馅扭转糅合在一起的面包，仿佛散发着金灿灿的光芒，不算贵，也没有高雅迷人的外观，可是那香味恒久弥长，随着时光流逝岁月穿梭过去多少年，越发升华成她心中不灭的刻痕，尽管爱情早已不在，小店早已拆迁，回忆却逐渐侵蚀全部，幻化成那一段清甜的岁月留念。

其实听过很多人说喜欢椰蓉面包，我肯定不能原谅自己不会DIY这么美味的东西，于是尝试了一把，再一次印证，有爱并有好心情，是烘焙成功的必要因素~

http://s3/middle/54b952d3xfa026de1c582&690

  椰蓉馅制作
材料：
黄油20克，糖20克，全蛋20克，牛奶20克(我用的水)，椰蓉40克

制作椰蓉馅
1、黄油软化后加入白砂糖。                     
2、打发。
3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。
5、加入椰蓉。
6、拌匀冷藏备用。

http://s2/middle/54b952d3xc3370130a4d1&690

椰蓉吐司（450克吐司模）
 

面团材料：
高粉200克、糖24克、全蛋25克、盐1.5克、酵母2.5克、奶粉6克、牛奶105克（原方113克，有点太湿）、黄油24克

烘烤：

175度30分钟

做法：

1、  将除黄油外的所有材料揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。

3、  基础发酵至2-2.5倍大小。

4、  将面团排气后擀成长方形。

5、  铺上椰蓉馅         

6、从一侧卷起，纵向从中间切开。                                 

8、切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。

http://s9/middle/54b952d3xc3370369e4a8&690

9、最后发酵至7分满。

http://s12/middle/54b952d3xc337059aa6bb&690

http://s16/middle/54b952d3xc33707d98abf&690

10、175度上下火烘烤10分钟上色，加盖锡纸再烤10分钟，避免上色过深，关上火仅用下火再烤10分钟出炉脱模即可。

http://s15/middle/54b952d3xc3370a90f48e&690

http://s1/middle/54b952d3hc380398be140&690

http://s12/middle/54b952d3xc3371ed17dab&690
真心太柔软，冷却了也无法切片，只能撕着吃。

晚上光线太差，隔天早上没忍住吃了一半，赶紧抓拍，结果大雨。。。湿度太大了么？怎么变成朦胧写真了？
http://s2/middle/54b952d3hc3803e2ba0b1&690

http://s15/middle/54b952d3hc3803fc357de&690

http://s7/middle/54b952d3hc38040dedb86&690

http://s5/middle/54b952d3h79f339d03274&690

http://s12/middle/54b952d3hc3804358ce6b&690

http://s10/middle/54b952d3hc38044afe5f9&690

http://s14/middle/54b952d3hc38045fc811d&690

椰蓉馅掉渣，下回试试奶黄馅吧~~