说起美食我就是兴奋，话多的拦不住，没治了~

继上次盘点回民街好吃的之后，真想仔仔细细介绍更多给您哪

可惜，昨天上班时不小心被A4纸划伤了手，祸不单行，回家上电梯又因为别人的错误被电梯门夹伤了同一只手！严重影响打字，原谅我偷下懒吧，美食详细介绍就不上了，麻烦您对哪个感兴趣的上网搜索下，这里直接上图片啦，解馋而已

第一道：Biang Biang 面，他做开场有原因，首先看下图右上角Biang字的写法，藏着多少神秘文化？看清楚了，不是招财进宝哦，俺们陕西人不太爱钱~另外，陕西话是古语，又是上千年的古代普通话，所以连脏话都是能在辞海中查到的，不知有没有这个字？我没试过，要不您试试？

介绍陕西美食必须从面食开始，从面食结束啦

Biang Biang 面，其实就是很宽厚的长面，一般是干拌或者油泼的吃法，现在最流行的吃法叫"三合一"，有蔬菜有肉酱还有油泼辣子，很够味！

油泼面，陕西人的面食花样技艺是全国之冠，这就是代表作之一，用料之简单与它的味道之美反差极大，保你吃一次就爱上。

 

柳巷面：

这不是又一个面条的种类，而是一家店，一个品牌，事实上，她只是不在回民街，但抱歉我最近才发现其实是清真的耶~我想说的是她家的面条，还有那奇香独具的牛肉块，味道好到无法形容，真的！我只能说，如此便宜又美味的面条，不来绝对不可以。

而且，老板娘和她的女儿都是大大大美女~

 

裤带面（一根面），这是陕西八大怪之一，宽面条，一根就是一碗，长而不断，很有趣！

手工麻食（注：陕西人大多只吃手工面），我超级喜欢，没有油，很多蔬菜，调味简单又好吃，调上辣子和醋，我上小学时一顿一个人就能吃掉一大锅，完全停不下来

 

麻辣米线，哈哈，这个是外来的，却在西安发扬光大流行多年不倒，而且吃过那么多城市的米线，西安的味道还是最重最麻辣，不得不爱了~

 

酸汤水饺，连汤带水，绝对吃个饱足，这个是我家做的：

 

饺子宴，文化奇葩一朵，几百种花样和味道，不容易吃到的哦：

 

黄桂稠酒，据说杨贵妃特别好这口，该不是它害美人醉酒的吧？形态像酸奶，味道像醪糟，酸酸甜甜美得很：

 

大盘鸡，其实还有大盘兔、大盘鱼、大盘鹅等，传自于新疆，拌上拉条子面，分量足味道浓，深受陕西人民喜爱，现在有很多这样的馆子：

东方汉堡包-肉夹馍，它的顶级美味，也是属于惊艳的级别，我的泰国朋友因为不吃猪肉，竟然神社乃上了这面饼！

肉夹馍的核心始终还是腊汁肉，最有名的名店是樊记，其实有很多后起之秀了

樊记腊汁肉：

 

线线辣椒就锅盔。农家乐的经典搭配，我好吃辣子，最爱这个，Hot~~

 

葫芦头,又一代表作，类似肥肠粉煮馍，汤鲜极美极却不油腻，连我这种完全不吃肥肉的人也很喜欢呢，最有名的老字号是“春发生”：

槐花麦饭，今天我家吃的这个，太香了，从小就爱，充满香蒜和槐花的香味：

蒸麦饭，它的原料选择很多，很多绿色蔬菜都适合，超级健康的：

浆水鱼鱼，夏季最下火解毒，吃这也很有趣：

 

醋拌凉粉：

 

凉皮，终于登场了，我的最爱！全国都有，但除了在西安，你不可能品尝到最好的，真的：

 

米皮，就是米浆做的凉皮啦，上图是面做的：

 

秦镇米面皮：

 

老碗鱼，类似四川来的冷锅鱼，香辣可口配菜丰富，但这都不是重点。

重点是“老碗”，看它有多么大！同肩宽哦：

 

石子馍，别担心咬不动，很酥脆好吃，石子是制作时的加热介质而已；：

 

油泼辣子，陕西美食的灵魂角色，就是他了，百搭百味：

 

陕西八大怪

一怪、面条像腰带

二怪、锅盔像锅盖

三怪、辣子是道菜

四怪、碗盆难分开　

五怪、帕帕头上戴

六怪、房子一边盖

七怪、不坐蹲起来

八怪、秦腔吼起来

 

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