欣赏地理风光，聆听地理故事（33）

           ——从“东北的大米好吃”说起

人们常说“东北的大米好吃”，但你可知道东北的大米为啥好吃？东北大米是谁试种成功的？对于第一问很好回答，因为东北土质肥沃，早晚温差大，水稻生长期长。对于第二问，就需要好好地说道说道了。谁都晓得，东北向来是以小麦和杂粮为主要农作物，正像歌曲里唱的那样：“我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那漫山遍野的大豆高粱。”难道说是闯关东的移民试种成功的？不对，山东、河北人他们从来也没有种过水稻呀！但可能令你未曾想到的是，东北水稻竟然最初是由朝鲜移民引进并试种成功的。1840年的鸦片战争敲开了中国的大门，使得清政府放弃了对东北的封禁，而最早进入东北图们江和鸭绿江对岸的朝鲜移民，在克服气候寒冷、无霜期短和缺乏水利设施等困难，试验着开发一片片水田，从而拉开了东北近代水田开发史的序幕。朝鲜具有耕种水田的传统，可在东北种植水稻一直不太顺利。开始他们在浑江两岸种植不成功，又沿江一路种到通化一带也不成功。直到1875年一位姓金的朝鲜移民在辽宁省桓仁县才种植成功。这一年也是德国著名汽车工程师费迪南·保时捷出生，所以人们就把桓仁大米称为东北大米里的“保时捷”。后来桓仁大米在历年国内外展评中多次获奖，改革开放前一直为中南海提供。故此有人说，中国大米在东北，东北大米在桓仁。但近年来五常大米被炒得很热，甚至说“一餐五常米，浑忘酒肉香。”特别还说五常大米是以“仁义礼智信”五常而命名，当年慈禧太后“非此米不能进食。”再加上《舌尖上的中国》大力推动，人们对五常大米更是青睐有加了。