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　　这几天大部分地区气温骤降，有的地方还下起了大雪，于是温暖的炖菜和火锅也受到了大家的青睐。殊不知，这样突然的饮食习惯的变化，再加上天气寒冷户外运动的减少，会导致冬季体重的增加。冬季是高血压、心脏病多发季节，所以合理的膳食搭配是控制冬季产生高血压的妙方。

　　[美食制法]

　　材料：芹菜、小河虾干、姜

　　方法：

　　1、香芹折去较老的叶洗净。坐锅热水，加少许盐和油，香芹汆水捞出并过冰水，切碎加入姜溶和盐。

　　2、重新起油锅，小火熬小虾干，直到虾干出香味。将虾干和油一起浇在姜溶和盐上。

　　3、浇上麻油和花椒油，拌匀即可。

　　[美食美味]

    香芹香脆爽口，小虾干酥脆香鲜，香芹和小虾干的搭配，应该可以说是完美。

　　[美食功效]

　　芹菜自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

　　由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。小河虾干更是冬季补钙佳品。

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