僵尸肉，你也可能吃过！

乔志峰

10万余吨过期冻肉入境，部分“肉龄”达40年。“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。长沙海关近日破获一起特大走私冻品案，查扣冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。生产日期显示一些冻肉竟长达三四十年。如果这些没经检验检疫的冻肉携带了禽流感、口蹄疫、疯牛病等病毒，吃了或危及生命。（6月23日新华网）

我为自己已过四十岁而倍感郁闷，常感叹“老之将至”。可是，在这些年龄比我还可能还大的“僵尸肉”面前，我汗颜了，感到自己是那么的“年幼无知”。某些人在食品方面所表现出的胆识和创造精神，我就是再活四十年，也无法想象其万一。真是又创造了一个“奇迹”啊！

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅，哪怕没有“成精”，或许也可以称其为“木乃伊”了吧。在感叹“冷冻保鲜技术”无比神奇的同时，也不由得困惑不已：我们吃的到底是食品，还是古董（文物）？这些玩意儿吃进肚子，将对身体造成怎样的伤害？——要知道，在加工过程中，不法之徒必须使用化学药品。这些“僵尸肉”，我们不少人在不知不觉中可能都吃过。我们要具备怎样的钢肚铁胃合金肠以及比铁还硬、比钢还强的意志力，才能做到以身试毒无所畏惧？

“僵尸肉”是如何走上百姓餐桌的？据悉，一些不法商人通过地下渠道走私入境，并在当地一些食品厂进行隐蔽加工。由此可见，相关产业已经形成了走私、储藏、加工、销售一整条黑色产业链。而所有这些环节，应该都有相应的监管部门。假如有一个监管部门尽到了监管职责、斩断了利益链条，“僵尸肉”之类的毒食品不就没有机会坑害百姓了吗？

现如今的很多社会问题，追根溯源之后都会将矛头指向同一个地方——监管部门。如果监管部门不负责任，那么，谁来监管监管部门呢？我觉得，公众舆论、媒体和人大等等都要站出来，对其进行监督。老百姓要想不吃“僵尸肉”，就不能让监管部门僵尸化。

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