牛蒡五行养生汤

原料：牛蒡1根  芦笋1小把  玉米1根  胡萝卜1根  干香菇3-4朵  姜1小块  盐2克  素高汤1600ml

做法：

1) 用清水提前将干香菇泡发，洗净，去除杂质并挤干水分备用。

2) 牛蒡，胡萝卜去皮切片，玉米，芦笋切段。

3) 锅中烧开水或素高汤，将牛蒡、玉米、香菇、姜片放在锅中，大火煮开。

4) 盖上锅盖，小火煎煮40分钟。

5) 放入芦笋、胡萝卜再煮15分钟即可。

超级啰嗦：

**这道汤是五种颜色的食材，白、黄、红、绿、黑。根据中医基础理论，对应着身体的五脏（肺、脾、心、肝、肾）。是一款很养生的素食汤哦。

**牛蒡也叫大力子、东洋参，含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素。有降血糖、降血压、降血脂、安神养心，提高人体免疫力的功效。不但可以煲汤，还可以炒着或炸着吃。

**这道汤可以用素高汤做，更好喝，没有的话就用清水吧。素高汤的做法是酱滴：洋葱1/2个，胡萝卜1根，芹菜1/2棵，香菇2朵， 豆芽200克 ，圆白菜1/2棵，这些全部洗净切块，加2000ml水，煮半小时，过滤后就是素高汤了。