木耳胡萝卜炒白菜
(2016-10-14 17:10:31)
标签:
大白菜胡萝卜木耳素菜清肠 |
分类: 素菜 |
木耳胡萝卜炒白菜
原料:泡发好的木耳7朵,大白菜1/4棵,胡萝卜半根,花椒5粒,
调料:盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克),生抽2茶匙(10ml),米醋1茶匙(5ml) ,水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1)
2)
3)
超级啰嗦:
**炒大白菜时要将帮和叶分离,而且菜帮要斜刀片,这样更容易入味。菜叶不要用刀切,要用手撕,这样味道会更好。
**白菜本身容易出水,所以,在炒制的过程中就不要加入水了。
**醋要最后放入,这样不容易挥发,味道好。勾芡,会让汤汁更好的将蔬菜包裹,味道能浓郁。在炒菜时,水淀粉的用量很少,减肥的各位,也不用担心哦。