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培根番茄串
(2015-06-18 15:25:49)
标签：
培根烤箱小番茄宴客 |
分类： 肉菜 |
培根番茄串
原料：培根2袋 小番茄（和培根数量一致）
调料：蚝油2茶匙（10克）
生抽2茶匙（10ml） 糖1/4茶匙（1克）
水淀粉1汤匙（15ml） 黑胡椒碎1点点
水80ml
做法：
1)小番茄洗净后擦干表面水份，将一颗小番茄放在一片培根底部，由下至上卷起，用牙签固定好。
2)串好的培根番茄放在刷了油的烤盘锡纸上，入烤箱中层，200度，烤25分钟左右。
3)锅中倒入水,加入蚝油，生抽，糖，大火煮开后，转小火，撒入黑胡椒碎，煮1分钟，再转大火，淋入水淀粉，收浓稠。把汤汁浇在烤好的番茄串上即可。
超级啰嗦：
**小番茄最好选择细长的，这样比较好卷。培根要用稍微薄一点的，肥瘦相间的，味道会更好。
**烤好之后趁热吃，凉了之后，培根会变硬，口感不好。
**这道菜，你可以在家里来客人时试试看，会受到大家的一直好评哦。烤好的培根很酥香，小番茄能起到解腻的作用。
**我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏
HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
**选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。
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