“留学生专场厨艺基础课”：每年到这个时候，身边的很多孩子们就要准备收拾行囊，离开家远渡重洋出国留学啦。为了让这些孩子们在外有更好的生活能力，也为了让父母放心，@文怡美食生活馆每年的5678四个月，都会针对留学生朋友开设“厨艺基础课”。

 

课程时间为4天，前3天我们会安排最最基础的中餐烹饪课程。手把手教你怎么买菜，切丝、切块、切片、切条，怎么煲好一锅汤，怎么熬好一锅粥底，怎么炒好一盘青菜，怎么做好鱼，怎么做好肉，怎么处理虾等等等等。

 

第4天，我们将带着大家一起学做怎么煎好一块牛排、怎么做可口的罗宋汤、怎么做美味的披萨，怎么炒酱，怎么和面，和怎么做一盘超级好吃的意面，这些都是最最最基础的西餐内容哦。

 

通过这4天的学习，能掌握很多中西餐的基本烹饪技能，还能掌握照着菜谱学会做很多菜肴的能力，妈妈再也不用担心你在国外没饭吃啦。在国外，每一个有你的美食聚会里，你都会成为小伙伴们眼中超级崇拜的“大厨师”哦。

本课程价格包含课时费、原材料费、打包盒、每日午餐。

该课程具体包括：

1.刀工基础课：切块，切片，切丝，切丁，切末等；

2.肉的简单处理：怎么焯烫肉类，怎么切肉，怎么腌制，怎么调碗汁，鸡丁怎么做才好吃，怎么炒肉不粘锅，怎么炒糖色，怎么让肉馅不腥，怎么打馅，怎么调味等；

3.煲汤的技巧：煲汤的工具选择，保养，原料准备，煲汤技巧等；

4.处理虾的方法：怎么挑选虾，怎么开背，怎么去除纱线，怎么做出漂亮的虾球；

鱼的处理：怎么去腥，清蒸的技巧；

 

5.炒制青菜的技巧：怎么清洗青菜，怎么炒一盘完美的青菜，哪些蔬菜需要焯烫，怎么焯烫；

6.西餐基础内容的操作技巧：怎么煎好牛排，怎么和面，怎么炒披萨酱，怎么煮意面。

此次“留学生专场厨艺基础课”专门为没有任何烹饪经验的学员设置，课程不单独拆分，全天上课。提供免费午餐及饮料，如有素食者，请您务必在报名时，提前说明。

 

“从零开始学烘焙”基础短期课程介绍：适合没有任何烘焙制作经验，并希望短期系统掌握烘焙常识和操作的学员。通过四天的学习，可以对烘焙有初步的认知，熟悉基本的烘焙工具模具和原材料知识，了解烘焙的二十种基础操作流程和术语，实践14个西点品种的实际操作，达到根据配方和文字说明即可独立制作西点的能力。

 

本课程价格包含课时费、原材料费、打包盒、每日午餐。 

 

该课程具体包含：

1.烘烤设备介绍 烤箱：烤箱发热原理、构造、选择要点、为什么不能用微波炉替代。 

 

2.烘焙工具和模具的常识 工具模具：打蛋器、抽子、刮刀、烘焙纸三种、粉筛、称量工具、容器、刷子等。 

 

3.烘焙原材料常识 原材料：鸡蛋、糖类、常用液体、各种面粉、添加剂、凝固剂、油脂、巧克力、果酱、奶油、奶酪等。

 

4.烘焙基础操作常识 分蛋、打发蛋白、打发蛋黄、打发全蛋、打发奶油、打发黄油含分次加入蛋液、搅拌面糊、搅拌面团、揉面、饧发、粉过筛蛋液或液体过筛、搅打芝士、熬制焦糖、水浴、裱花嘴和裱花袋的使用、饼干整形、面包整形、隔水加热不同材料、凝固剂用法等。

 

“翻糖蛋糕基础课程”介绍：适合没有任何翻糖制作经验，并希望短期系统掌握翻糖常识和操作的学员。通过1天的学习，可以对翻糖有初步的认知，熟悉基本的翻糖工具模具和原材料知识，了解翻糖制作的基本手法和技巧，可以独立完成简易可人的翻糖蛋糕。

本课程价格包含课时费、原材料费、打包盒、当日午餐。

该课程具体包含：

1.翻糖工具和模具的常识、工具、模具：硅胶垫，不粘擀面杖，蛋糕转台，蛋糕刀，分层器，抹平器，不锈钢刮刀，刷子等。

2.翻糖原材料常识：翻糖膏，干佩斯，纯净水，淀粉，白油等。

3.翻糖基础操作常识：翻糖膏上色，揉法，翻糖蛋糕的包面及抹平技巧，翻糖蛋糕装饰的设计及配色，翻糖蛋糕花边褶皱的做法，人偶小动物的涅法等。

 

面包综合课：全天课程，仅为14人。适合零基础和有少量面包制作经验的学员，在老师的带领下，通过一整天的学习和动手制作，零基础的学员基本可以达到独立制作面包的程度；有一定基础的学员，通过学习后，会发现一些平时制作面包时没有注意到的细节和不当的方法，让学员的面包制作水平有一定程度的提高。

全天面包基础课，是以信息传达和问答模式相结合，从理论知识到实操手法，老师都会一一讲解和回答。
每天的课程都以甜面包、吐司、软欧包、硬欧包为主，具体内容包括认识面包制作的原材料，认识面包制作的工具，体验手工揉制面团，要求每位学员独立完成，完成从准备工作到面包新鲜出炉的12步操作，老师在整个过程中会有讲解和技术指导，让学员零失误。

在课堂上，老师用多年的面包从业经验，以制作步骤为准，分别讲解揉面、面团多次醒发状态、各种整形方法、烤制小技巧等等，从实践的角度解答小问题，脱离书本以可以做出好面包，开开心心度过美味的一天。

此次全天面包课专门为没有任何烘焙经验的学员设置，课程不单独拆分，全天上课。提供免费午餐及饮料，如有素食者，请您务必在报名时，提前说明。

 

西点基础课：半天课程，仅为14人。课程内容包括：学习两款不同类型的蛋糕和小西点的制作；学习烤箱、打蛋器和各种常用工具和模具使用常识；学习面粉、糖、黄油、奶酪、膨胀剂和酒类等西点基础材料常识；学习蛋白打发、黄油打发、奶油打发、混合搅拌、凝固剂使用等烘焙基础操作常识。

亲子烘焙课，每节课仅为7个家庭（1个孩子携同2位成人）

2）非亲子课的内容，相对孩子而言难度较高，不太适合宝宝操作，恳请您为了避免危险，最好不要携同您的宝宝前往，再次向您表示感谢，也希望得到您的理解。

3）亲子烘焙课，专门为孩子而设计，为7个家庭参与，每家家长带领一个宝宝，我们建议您携同4-5岁以上的宝宝前来会更有收获，也更安全，一定要记住哦！！！

4）目前，此美食课程，仅限于能在北京参与学习和交流的会员购买，外地暂无分店。请您确认好自己的所在城市，和上课时间，再起拍哈。

5）您付款后，我们会及时发货，请您在三小时内点击付款，您预约的课程方可生效。

届时，我们将提前备好，您所有需要用到的原料和工具，恭候您的光临。期待我们一起能够共同度过一个个香喷喷的美味时光。

6月课程如下：

 

                      （上图为：全天面包基础课）

 

 

             （上图为： 留学生专场厨艺基础课）

（备注：留学生专场厨艺基础课2880元，含课时费、原料费、打包盒、每日午餐，可以基本了解中餐、西餐烹饪的基本技巧，实践16款中式菜肴的实际操作）

 

                （上图为：全天从零开始学韩餐课程）

 

 

            （上图为： “从零开始学烘焙”四天基础课）

（备注：四天烘焙基础课程2280元，含课时费、原料费、打包盒、每日午餐，可以基本了解西式甜点的基本技巧，实践16款西点的实际操作）

 

                   （上图为：全天面食基础课）

 

                     （上图为：全天翻糖蛋糕基础课）

 

                      （上图为：手把手diy亲子课）

 

=============================详细地址，请看这里========================

地址:北京市朝阳区湖光桥北京香颂2号楼20层2006室

电话：010-84765173 周三-周日（10:00-16:00）

团体活动联系电话：15201659087 周小姐 周一-周日（10:00-16:00）

 

驾车路线：京承高速，姜庄湖/湖光中街出口，右转即是。

地铁路线：地铁13号线，望京西站下车，B出口东侧的灰色楼

地铁15号线，望京西站下车，C出口南侧的灰色楼即是。

公交路线：445路，446路，470（环行），471（环行），547路，944支线，955区间，976路，在望京西站下车。538路，在湖光中街西口下车。

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==================================我们的老师===========================

 

 

===============================课程花絮================================

                           （手把手diy亲子课）

                          （手把手diy烘焙课)

 

                           （手把手diy中餐课）