加载中…
给小萝卜整个容？
(2015-05-11 14:14:00)
标签：
小萝卜玫瑰花餐桌雕花 |
分类： 厨房一角 |
还记得电影《满汉全席》里两位大厨PK的桥段么？钟镇涛饰演的廖杰在水中雕豆腐的镜头，我至今都记忆犹新，那组“八仙过海”雕的栩栩如生，堪称鬼斧神工。
现实生活中，美食圈儿里雕功了得的厨师也大有人在。食品雕刻中最常见的就是用萝卜雕花卉。
虽说咱们没有大师们的造诣，也没系统地培训过，但是想给生活添加点儿小情趣，雕个非严格意义上的萝卜花儿，还是很好实现滴。
“樱桃萝卜变玫瑰”所需原料：樱桃小萝卜若干个，冰块儿1小碗，白开水1碗
变身方法：
1、把冰块放入盛有凉水的碗中。
2、樱桃小萝卜洗净后，切去头尾。
3、在萝卜的四边，每边分别切上1刀，别切太厚，薄一点儿。
4、在之前切过的部位内侧，再切第2刀。
5、把切好花瓣的萝卜放入刚才的那碗冰水中冰镇，5分钟后你就会看到一朵漂亮的“萝卜玫瑰花”了。
超级啰嗦：
**如果家里没有冰块儿，可以把切好的萝卜放在凉水中，然后放入冰箱冷藏室冷藏10分钟左右，效果是一样的哈。
**切“花瓣”的时候，不要切的太厚，切的越厚，花瓣越不容易散开，需要冰镇（或冷藏）的时间越长。
**你肯定会问，切这么个萝卜花儿有什么用？看起来是没什么用，大饭店里厨师摆盘儿时雕的花儿也没啥用，玩儿呗。生活也一样，没事儿干的时候，用点儿小心思，添点儿小情趣，还是挺有必要的。另外，咱们这个萝卜，不是纯摆设啊，凉拌，蘸酱，都能吃哈。
喜欢
0
赠金笔