婴儿奶粉做酸奶的原料：纯净水500ml，婴儿奶粉（不同品牌的奶粉，勺的大小不同，配的水量不同，妈妈们用计算器算500ml的水，需要多少勺奶粉啦），酸奶发酵菌粉半包，糖（我没有放，因为要配果酱给他吃）

用牛奶做酸奶的原料：全脂牛奶500ml，酸奶发酵菌粉半包，糖（随你哦）

用奶粉做酸奶的做法：

1) 按宝宝吃的婴儿奶粉冲调比例计算出500ml水需要配的奶粉，然后把水和奶粉搅匀冲调成没有颗粒的奶粉水。

2) 加入半包菌粉，搅拌均匀。

3) 倒入酸奶机配套的小杯中，每杯大概倒8分满就可以了。

4) 盖上盖子，并在盖子上贴一个小标志，和待会儿咱们做的大人喝的酸奶区分开。

用牛奶做酸奶的方法：

5) 全脂牛奶500克倒入容器中，再把剩下的半包菌粉倒入牛奶中搅拌均匀。

6) 分别倒入另外几个酸奶杯中，也是倒8分满就好，然后盖上盖子。

准备工作做好后怎么办？

7) 把装好的酸奶杯放入机器里，按下酸奶键。

8) 等待10个小时，酸奶就做好了，取出后稍微晾凉一点儿，放入冰箱冷藏12--24小时就行了。

9）我最近减肥，所以做的都是无糖的酸奶，配上点儿水果啥的就ok了。宝宝的酸奶也没有放糖，每次吃的时候，放一点点我给他做的果酱，果酱里面有糖，能调调味道。

超级啰嗦：

**我用的是小熊酸奶机，以前用过别的型号，是那种一做一罐子的，每次吃要用勺子现盛出来。这款机器，单独配了8个瓷小杯，刚好可以做1升的酸奶。每次吃，就拿出一杯就ok了。

**一次做的太多，要吃很多天，所以，我就把我和肉包的酸奶放在一起做，他4杯，我4杯，喝着也方便。当然了，他现在一岁多了，其实也能吃牛奶做的酸奶了，只是奶粉买多了，怕过期了啦。

**对牛奶过敏的宝宝，如果想要喝酸奶，用适合他们的奶粉做酸奶，会保险很多哈。

**不同品牌的奶粉，勺的大小不同，配的水量不同，妈妈们用计算器算下500ml的水，需要多少勺奶粉哈。

**用牛奶做酸奶，我个人建议用全脂牛奶做。那样口感和味道都会更好一些。有条件的话，买进口全脂牛奶，效果比较有保证。我曾经用过一款国产的牛奶，做出来稍差些，粘稠感不是很强。

**酸奶发酵菌有很多种，有各种不同的菌种混合，比如能维持肠道菌群平衡，对咱身体很重要的双歧杆菌，维护胃肠微生态平衡的嗜酸乳杆菌，还有好多不同的菌种，一般都是5种或者7种混合在一起的，你可以根据自己的需要来选择。还有就是菌粉保存的时候最好要冷冻哦！

**酸奶做好后最好冷藏12---24小时之后再喝，那样口感才更好。与刚做好的酸奶，有很大的差别哦！

**因为我正在减肥，所以做酸奶都没有放糖，你做的时候可以适当的放些糖调味。或者直接用水果，果酱，巧克力酱，蜂蜜等调味也可以。

**很多年来，一直喜欢做酸奶，几年前，我在做酸奶的时，突然想到一个事儿。做酸奶，容器需要一个干净的环境，牛奶和菌种混合在一起，持续用恒温发酵，这个过程需要10--12个小时，酸奶通常在最后一个小时凝固成型，之前不管怎么期盼都是液态的。12小时成型后，还需要冷藏12---24小时后口感和口味才最好，像极了人生这件事儿。