做法：

1) 将干辣椒、花椒、大料放入调料包。

2) 将豆腐干一分为二，切成正方形，放入锅中，倒入水，（水量没过豆腐）。

3) 放入调料包、生抽、老抽、蚝油、糖、盐。

4)  盖上锅盖，按下“黄焖鸡键”（30分钟）进行烹饪。（如果您家没有自动锅，用普通锅的话，也是把这些配料都加进去中小火煮大约30分钟）

5) 一个程序结束后，关火，打开盖子，取出晾凉就可以吃了。喜欢吃干一点儿的可以风干一晚上再吃。

**这道香辣豆干做菜可以热着吃，多做点儿晾凉了当零食吃也不错，还很健康不容易发胖哦！不过也不能多吃，你要是一次饭后吃个1斤左右，肯定不行哈。

**豆腐干在超市或者菜市场都能买到，一般有两种，一种白色的，一种浅棕色的（熏制过的）。这两种都可以，看你自己的喜好吧。

**喜欢吃口感干一点的，可以把在程序结束后多收一会儿汁，盛出后风干一下，这样口感会更劲道。

**除了香辣的，你也可以按自己的口味做成孜然的，蜜汁的或者五香的都行，发挥吃货的想象力吧！