2014年8月手把手diy课程

你这样吃过大葱么？------辣拌葱白

原料：葱白2根  黑芝麻少许

调料：辣椒面1茶匙（5克）  盐1茶匙（5克）  糖1茶匙（5克）  白醋1茶匙（5ml）  香油1茶匙（5ml） 

做法：

1）葱白洗净后，切成5cm 长的段，将葱白里面的葱心去掉后，切成细丝，泡入凉水中（夏天吃的话还可以用冰水浸泡），浸泡大约10分钟。

2）将辣椒面，盐，糖拌匀，作为拌葱白的小料。

3）将泡好的葱丝捞出，充分沥干水份。

4）将拌葱白的小料倒入葱丝里，拌匀后，倒入白醋，香油。

5）最后撒上黑芝麻，拌匀即可。

超级啰嗦：

**葱白要去掉里面的葱心后，再切细丝。

**葱白相对有点儿辣，浸泡在凉水中，能泡去辣味。

**这道小菜清脆，爽口，喜欢吃葱的，一定试试看。

**葱丝切的尽量细一些，这样口感和卖相比较好。