2013年10月手把手DIY课程报名开始啦~~~~~_文怡

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2013年10月手把手DIY课程报名开始啦~~~~~

(2013-09-24 09:48:34)

标签：

文怡

文怡美食生活馆

烘焙课

亲子课

美食

分类：闲话连篇

2013年10月手把手DIY课程报名开始啦~~~~~

文怡美食生活馆 2013年10月免费课

各位亲爱的小煮妇（或小煮夫），“文怡美食生活馆”2013年10月的DIY收费课开始报名啦。请点击这里选课

报名方式嘛，来我的淘宝店拍吧，点击进入文怡美食生活馆。

具体说说吧：

1）我们的免费课，每节课为30个会员参与交流。

2）我们的DIY收费课程，每节课仅为14人，2人一组，在老师的陪伴下，自己动手完成2款甜点或中餐的制作。制作后的美食，可以现场品尝，也可以自带回家，随便你啦。（虽然我们为您准备了一次性盒子，但还是建议您自带饭盒，让我们一起为环保做出一点小小的贡献。）

“从零开始学烘焙”基础短期课程介绍：适合没有任何烘焙制作经验，并希望短期系统掌握烘焙常识和操作的学员。通过四天的学习，可以对烘焙有初步的认知，熟悉基本的烘焙工具模具和原材料知识，了解烘焙的二十种基础操作流程和术语，实践14个西点品种的实际操作，达到根据配方和文字说明即可独立制作西点的能力。

本课程价格包含课时费、原材料费、打包盒、每日午餐。

该课程具体包含：

1.烘烤设备介绍烤箱：烤箱发热原理、构造、选择要点、为什么不能用微波炉替代。

2.烘焙工具和模具的常识 工具模具：打蛋器、抽子、刮刀、烘焙纸三种、粉筛、称量工具、容器、刷子等。

3.烘焙原材料常识 原材料：鸡蛋、糖类、常用液体、各种面粉、添加剂、凝固剂、油脂、巧克力、果酱、奶油、奶酪等。

4.烘焙基础操作常识 分蛋、打发蛋白、打发蛋黄、打发全蛋、打发奶油、打发黄油含分次加入蛋液、搅拌面糊、搅拌面团、揉面、饧发、粉过筛蛋液或液体过筛、搅打芝士、熬制焦糖、水浴、裱花嘴和裱花袋的使用、饼干整形、面包整形、隔水加热不同材料、凝固剂用法等。

西点基础课：全天课程，仅为14人。全天课程内容包括：学习四款不同类型的蛋糕和小西点的制作；学习烤箱、打蛋器和各种常用工具和模具使用常识；学习面粉、糖、黄油、奶酪、膨胀剂和酒类等西点基础材料常识；学习蛋白打发、黄油打发、奶油打发、混合搅拌、凝固剂使用等烘焙基础操作常识。

此次全天烘焙课专门为没有任何烘焙经验的学员设置，课程不单独拆分，全天上课。提供免费午餐及饮料，如有素食者，请您务必在报名时，提前说明。

装饰蛋糕课：全天课程，仅为14人（全天课程内容包含：蛋糕坯子的烤制与修整；各种花嘴的使用和各类花型不同的裱花手法；奶油的打发方法；奶油的调色；蛋糕抹平的练习；装饰蛋糕的设计和成品制作）。

此全天装饰蛋糕课专门为没有任何烘焙经验的学员设置，从基础开始一步步的跟随老师一同完成从坯子到最终成品的制作。课程不单独拆分为上、下午。提供免费午餐及饮料，如有素食者，请您务必在报名时，提前说明。

面包综合课：全天课程，仅为14人。全天课程内容包括：面包制作的七个基本步骤：搅拌、基础发酵、分割滚圆、松弛、整形、最后发酵、烘烤，体验各步骤的不同状态；吐司面团、甜面包面团、开酥面团的配比和揉制特点；手工揉面、大功率搅拌机、面包机揉面的不同揉面和搅拌方法，体验和对比不同揉面方式的优缺点和操作要点；椰蓉面包卷、热狗面包、南瓜吐司、丹麦牛角四种不同造型和品种的面包。

此次全天面包课专门为没有任何烘焙经验的学员设置，课程不单独拆分，全天上课。提供免费午餐及饮料，如有素食者，请您务必在报名时，提前说明。

亲子烘焙课，每节课仅为7个家庭（1个孩子携同2位成人）

3）非亲子课的内容，相对孩子而言难度较高，不太适合宝宝操作，恳请您为了避免危险，最好不要携同您的宝宝前往，再次向您表示感谢，也希望得到您的理解。

4）亲子烘焙课，专门为孩子而设计，为7个家庭参与，每家家长带领一个宝宝，我们建议您携同4-5岁以上的宝宝前来会更有收获，也更安全，一定要记住哦！！！

5）目前，此美食课程，仅限于能在北京参与学习和交流的会员购买，外地暂无分店。请您确认好自己的所在城市，和上课时间，再起拍哈。