标签:
文怡凉拌樱桃小萝卜夏日凉拌菜凉菜 |
分类: 凉菜 |
快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜
原料:樱桃萝卜250克
调料:盐1/2茶匙(3克)米醋2汤匙(30ml)白糖1茶匙(5克)香油1/2茶匙(3ml)
旧帖回顾:大热天儿的,吃点儿凉快菜-----40道夏日爽口凉拌菜
做法:
1)将樱桃萝卜的缨子和萝卜分开,剪去萝卜尾巴上的须子,分别清洗干净,沥干缨子。
2)把缨子放入一个大容器中,放入1克盐搅匀后腌制3分钟,等叶子稍微软了一点后,放入拍散的樱桃萝卜,和
切片的香蕉西葫芦。
3)撒入剩余的2克盐,白糖,淋入米醋和香油,搅匀后即可。
超级啰嗦:
**樱桃小萝卜的缨子非常好吃,而且能够清火,千万不要扔掉哦。
**萝卜和缨子分开清洗后,先用盐把缨子腌制几分钟,微微变软后,再放入萝卜,西葫芦片和调料,这样搅拌起来比较容易,味道和口感也好。
**用橄榄油代替香油也可以。没有香蕉西葫芦可以不放,但如果这道凉拌菜能有点儿黄色会看着更有食欲,黄椒也是不错的选择。
前一篇:无字游记-----但你肯定看得懂