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周一吃素系列------茭白蔬菜丁

(2013-03-11 11:16:29)
标签:

文怡

茭白蔬菜丁

茭白怎么吃

周一吃素

素菜

分类: 素菜
周一吃素系列------茭白蔬菜丁

周一吃素系列------茭白蔬菜丁


原料:茭白2  胡萝卜半根   青豆1   1   1


调料:1/2茶匙(3克)   生抽2茶匙(10ml  1/3茶匙(2克)  水淀粉1汤匙(15ml


旧帖回顾:138道素菜合集


做法:


1)茭白去皮,胡萝卜去皮,切成1cm见方的丁,葱姜切末,青豆事先入开水锅中焯1分钟,然后捞出沥干水份

备用。


2)锅烧热倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入葱姜末,炒出香味后,放入胡萝卜丁,用中火炒至变色,

接着放入茭白丁,炒1分钟后,期间淋入一点水,放入青豆,加入盐,生抽,糖炒匀,然后淋入水淀粉搅匀即可。


超级啰嗦:


**青豆事先焯烫可以节省炒的时间,而且最后的颜色也好看。


**茭白是个很好搭配的蔬菜,不管与什么菜,或肉类放在一起炒都会很好吃。这道菜,配粥也很棒哦。


**以往的减肥期间,我会把这道菜当成晚餐唯一的食物,不再吃米饭或馒头等,最多配一碗粥就足够了。


周一吃素系列------茭白蔬菜丁 

周一吃素系列------茭白蔬菜丁

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