离总决赛的时间越来越近了，翻出这些照片，那一道道精致的菜品，和一位位敬业的厨师，还有那些令人感动的瞬间，依然记忆犹新。

由中粮福临门和《美食与美酒》杂志合办的“明星厨师大赛50 star”，我有幸参加了北京站和重庆站的比赛，认识了很多美食圈中的老师和大师级别的厨师们。

图片中的两个人，我得隆重介绍下。

左一，是被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师的梁子庚先生，2001年获世界美食论坛颁发的最具有潜力的厨师奖，2000年获美国餐饮服务学院五星钻石厨师奖。

右一的老先生，是咱们中餐川菜泰斗----史正良先生。这次活动，组委会还邀请了同样重量级的张正雄先生。

这群精神抖擞的大厨们，都是当天的明星，也是每天“战斗”在自己工作岗位上的明星。

50明星厨师大赛的活动，拉开序幕后分别在几个赛区开始展开美食比拼，第一站是杭州，第二站是北京，第三站是重庆，第四站也就是总决赛在上海（尚未开始）。

有幸成为两个赛区的评委，品了那么多道令人至今难忘的美食美味，结交了那么多美食圈的朋友，实在是不虚此行啊。

美食是享受的，但比赛是残酷的，美食当前虽怀揣100个不乐意，但还是要根据当天各位厨师对菜式的原料选择，烹饪手法，造型设计，口味口感进行筛选。

今天我发的这几个，都是在重庆站胜出的作品。由于当天的天气情况不好，因此图片拍的没有在北京那次那么漂亮，大家见谅哈。

以上两幅图中的菜式，是比赛当天让所有评委都为之震惊的两道菜。在历次的比赛中，很多厨师都选用过鳕鱼做主料，但这道川汁鳕鱼，却恰到好处的利用了重庆特有的食材，和川菜最传统的调汁方法，与不太容易做好的鳕鱼搭配在了一起。

另一道峡石烤岩石鲤，端上来的那一刻，我们就被它的造型所吸引。不过这张照片是俯拍的，没法看到这道菜的整体感觉。一块青石板上，放着一块烤热的石头，再把腌制了很久并烤制的麻辣香酥可口的岩鲤块摆在上面。石头的温热继续烤制着岩鲤，菜品在使用过程中，不会变凉，使口味和口感打折，这一点确实用心且有创意。

来重庆参加这个活动，也让自己大开眼界，以往我们对川菜的理解都是重油，重麻，重辣，实际上这是一个误解。川菜也有它清爽的一面，很多很考功夫的菜全是清清淡淡的，即保留了食物的原味，又在清淡中品出一丝丝鲜美。

非常遗憾的是，在杭州站的比赛我没去成，据说那次比赛的水准高，菜式也精致的多。北京站的比赛给我的感觉，厨师们的创意更多，造型更西化，很多作品就像艺术品一样美。而重庆站的比赛，厨师们则更注重原料的选择和菜品的味道。

人有百口，口有百味，虽然每个厨师的作品都不错，也都很好吃，但比赛毕竟是比赛，最后还得有几朵花，落入几人家。

再次恭喜在重庆站获奖的以上厨师们，也恭喜你们晋级，并预祝你们在上海站的总决赛中取得更好的成绩。

这是比赛结束后，跟所有评委及当天的明星厨师们的合影。但愿，我们有机会再次与美食相聚