【冬瓜拌锦丝】

主料：冬瓜

辅料：黑木耳、银耳、熟鸡肉丝、猪肉丝、海蛰、花生碎

调料：盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁

烹制方法：

1、将海蛰皮上的白膜撕掉，洗净后切成丝，放入开水中烫一下捞出，再用醋浸泡5分钟备用；

2、将木耳、银耳、猪肉丝分别焯熟，晾凉后加入冬瓜丝、鸡肉丝、海蛰丝、花生碎，调入盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁拌匀即可。