辅料：蒜、姜、香葱

调料：盐

烹制方法：

1、将平菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净，放入水中煮三分钟捞出备用；

2、坐锅点火倒油，下蒜片、姜片爆香，加入煮好的蘑菇翻炒，加水调味煮沸后转入沙锅中，中火煲1个小时即可。