【和合鸿喜四宝蔬】

主料：蟹味菇

辅料：竹笙、胡萝卜、香菇、菜心

调料：盐、白糖、胡椒粉、淀粉

烹制方法：

1、烧水加入盐、食用油，将竹笙、胡萝卜、菜心、香菇、蟹味菇分别过水焯熟取出备用；

2、将焯好的菜放入盘中造型，锅中加少许水，放入盐、胡椒粉、白糖、水淀粉炒匀，均匀浇在菜上即可。