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养孩子恐惧症－－－【木耳鲜虾冻】
(2006-06-19 10:56:28)| 分类： 凉菜 |
周围的同学和朋友家中，都依次添丁了。只有我迟迟下不了决心，每次看到别人的宝宝，都喜欢得不行不行的，抱着哄着逗着，暗下决心，自己也出品一个。
可放下人家的产品之后，又怕的要死。算算看养个孩子，比养车养房不知贵多少倍啊，且是无底洞。钱还好说，想开了，有多少钱办多少事吧。但这个生存大环境实在让我矛盾。
记得看过一本书，名字忘了，是一个在法国居住的美国妈妈写的。她的矛盾，和中国妈妈们现在的心理斗争也不无差别。送孩子到学校门口，是该挥挥手跟宝贝们说一句“你要乖乖的听老师的话，努力学习”？还是该说“今天玩的开心点”呢？
如果我有一个孩子，是该按照我的愿望，让她随从天性的玩耍，还是要赶场一样，送她去学这学那呢？是该让她从小就有危机意识常备一颗防人之心，还是让她保有一颗洁净仁爱的心灵？是该给她精灵般的想象力插上翅膀，还是告诉她这世界上根本就没有背着翅膀的天使呢？我是要告诉她，你上不了好小学，就上不了好中学，上不了好中学，就上不了好大学，上不了好大学，你这辈子就完了，还是去肯定她想成为一个修鞋匠的梦想呢？
任何事情失败了，都可以重来，无论是一道小菜，还是一番大事业。但孩子就象张白纸，无意写下的每一点东西，都会成为塑造她生命的一部分，下笔好难啊。
或许我还不是妈妈，庸人自扰吧。先不想了，到时候再说吧。
闲聊一句，周末朋友带孩子来做客，小宝宝不吃木耳，不吃虾，她愁的要死。我和她打了一赌，一小时后，我赢了。
【木耳鲜虾冻】
原料：
鲜虾10只
干木耳10克
青豆50克 玉米粒50克
胡萝卜1根
高汤750ml（或根据菜量调整）
琼脂1把（约20根）
盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克）
做法：
1）将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。
2）胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用。
3）锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾碎，木耳碎煮熟（约3分钟），放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。
4）容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出来即可。
超级罗嗦：
**为了节约时间，可以提前1小时先浸泡琼脂和木耳。
**家中如没有高汤，可用超市卖的高汤粉调制，或直接购买袋装高汤使用。
『分解ing......』
将琼脂放入水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用。
锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾碎，木耳碎煮熟（约3分钟），放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。
容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出来即可。
闲聊一句，周末朋友带孩子来做客，小宝宝不吃木耳，不吃虾，她愁的要死。我和她打了一赌，一小时后，我赢了。
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